Хосе Педрегоса, дослідник UCAM, представляє дослідження в Санта-Лучії, яке впливає на позитивний ефект цього овоча у випадках ожиріння

Паростки брокколі можуть допомогти жінкам, які страждають менопаузою та страждають від надмірної ваги або ожиріння - групи, яка становить близько 50% жіночого населення Іспанії, - схуднути, а також зменшити запалення та артеріальний тиск у них, згідно з дослідженням, представленим вчора лікарні Санта-Лусія Хосе Педрегроса, дослідник наук про здоров'я в Католицькому університеті Мурсії.

капуста

Результати є частиною докторської дисертації, яку Педрегоза розробив за останні роки під назвою „Оцінка впливу споживання паростків брокколі на здоров’я жінок з надмірною вагою або ожирінням у менопаузі”, орієнтованої на лікарів Хосе Абеллана Алемана та Марію Долорес Альбаладехо. Це перше у світі дослідження, що зосередило увагу на цьому профілі суспільства, серед кількох пацієнтів, на тій підставі, що паростки брокколі є найкращим дієтичним джерелом глюкорафаніну/сульфорафану.

Завдяки своєму впливу на метаболізм холестерину та ліпідний гомеостаз, ці сполуки здійснюють позитивну біологічну активність щодо накопичення жиру в організмі (ожиріння) та системного запалення, що виникає у людей із ожирінням. Це являє собою важливий прогрес у включенні цього овоча до програм харчування для контролю та лікування ожиріння. Результати дослідження, продовження якого триватиме в найближчі місяці, показали, що, незважаючи на те, що не спостерігали суттєвого впливу на ліпідний профіль жінок-менопауз, спостерігалося значне зменшення запалення в організмі, систолічного (не діастолічного ) кров'яний тиск, коли серце стискається, і у вазі (не в обхваті живота).

«Це клінічне дослідження є знаковою для майбутнього дослідження взаємозв’язку між їжею, харчуванням та здоров’ям, оскільки воно включає в раціон свіжий і корисний продукт у кількості, яка цілком сумісна зі збалансованою дієтою, багатою фруктами та овочами. Ні таблетки, ні фармацевтичний продукт не потрібні ", - сказав Дієго Морено, дослідник з фітохімічної лабораторії харчових наук і технологій CEBAS-CSIC.

Ризик для серця

Надмірна вага та ожиріння - це проблема громадського здоров’я першої величини, якою страждають понад 40% населення на національному та глобальному рівнях різного віку та етнічних груп. Надмірна вага призводить до втрати якості та тривалості життя, оскільки це збільшує ризик серцево-судинних захворювань, дисбалансу метаболізму та дисфункцій жирової тканини, а також тому, що це впливає на інші стани, такі як рак.