Зазвичай у мене трапляється так, що коли я купую капусту, роблю перший рецепт, а потім мені доводиться швидко придумувати щось із решти капусти. Крім того, капуста надзвичайно ефективна, особливо в профілактиці раку. Тому я не переживаю, що доведеться готувати його не раз.
Капуста - морквяний салат
Інгредієнти:
● ½ більші качани капусти
● 8шт моркви
● зварені круто яйця або нут
● грецький йогурт з низьким вмістом жиру (класичний чи веганський)/стежте за йогуртами грецького типу, це повинен бути справжній грецький йогурт
● чорні оливки
● мед або сироп агави
● французька гірчиця
● сіль і перець
Я вказую лише кількість з капустою та морквою, бо натерв їх на складі. Я завжди робив салат за потребою, коли був смак. З цієї суми особисто від мене вийшло 8 порцій.
Підхід:
Морква, капуста, а якщо ми робимо варіант з яйцями, робіть і те, натріть решітку на великі очі. Змішайте капусту, моркву, оливки, яйця або варений нут. Ви можете зробити заправку дуже швидко. Змішайте грецький йогурт, мед або сироп агави та гірчицю в глибокій мисці. Ви можете скуштувати його з сіллю, чорним перцем і дати постояти в холодильнику протягом години перед подачею.