Тайський хрусткий салат з арахісовою заправкою

столові ложки

4 ПОРЦІОНИ, ПІДГОТОВКА 15 ХВИЛИН

  • 2 склянки подрібненої білокачанної капусти
  • 2 склянки подрібненої червонокачанної капусти
  • 1 червоний перець (нарізаний тонкою соломкою)
  • 1 жовтий перець (нарізаний тонкою соломкою)
  • 1 морква (нарізана тонкою соломкою)
  • 2 зелені цибулі (нарізані на колесах)
  • за жменю коріандру
  • на жменю смаженого солоного арахісу

Для заправки:

  • півсклянки вершкового арахісового масла
  • 2-3 столові ложки соку лайма
  • 1 чайна ложка кунжутного масла
  • чверть чайних ложок рибного соусу
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 2 столові ложки соусу чилі (шрірача)
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки подрібненого коріандру
  • сіль за смаком

ПІДХІД:

  1. Зробіть заправку: змішайте всі інгредієнти в мисці. Смакуйте або заправляйте, підсолоджуйте або додайте оцет.
  2. Перець та моркву наріжте тонкою соломкою, подрібніть цибулю на колеса. Покладіть всі інгредієнти салату в миску, полийте заправкою і добре перемішайте. Перекладіть на сервірувальне блюдо, решту
    Покладіть заправку в миску і можете подавати до столу.