Наступним рецептом, який ми пропонуємо сьогодні, є оригінальний капустяний пиріг. Цей смачний рецепт також дуже повний, адже серед його інгредієнтів ми знаходимо кілька груп продуктів, таких як м’ясо, овочі, яйця та молочні продукти.
Харчова інформація
Перше, що ми збираємося, це збити два яйця і додати їх до солі і перцю. Тепер вилийте половину цього кляру в основу форми (тип «торт на сковороді»).
Наступне, що ми зробимо, - це вистелити форму з чотирьох з 6 капустяних листків, поклавши по одному з кожного боку. Переконайтеся, що листя капусти трохи виступають з форми, щоб згодом вони могли служити для запечатування пирога.
Покладіть фарш в миску, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений часник та решту збитих яєць.
Покладіть половину фаршу біля основи форми, вистеленої капустяним листям. На цьому ми розташуємо два скибочки сиру та два листя капусти, що залишилися.
Нарешті, покладіть решту фаршу і закрийте залишками листя капусти, що вистилають стінки форми.
Помістіть у духовку, розігріту до 180ºC, поки м’ясо не звариться (приблизно 30 хвилин).
Перед тим, як розливати торт, дайте йому трохи прогрітися. Якщо ми цього не зробимо, ми ризикуємо його демонтувати.
Капуста забезпечує дуже мало калорій за рахунок вуглеводів. Цей овоч також виділяється вмістом сполук сірки, які надають йому характерний запах.
Фарш із начинки стане хорошим джерелом білків з високою біологічною цінністю, тоді як вміст жиру буде не надто високим.
Що стосується сиру, який також присутній у начинці, він забезпечить білок та жир, а також такі мінерали, як кальцій, необхідні для правильного розвитку кісток.