Ана Сотерас | МАДРІД/ЕФЕ/АНА СОТЕРАС Вівторок 07.08.2014

кишкової флори

Існують мільярди бактерій, які складають нашу кишкову флору. Його роль життєво важлива для оптимізації функціонування організму, але існує також тісний зв’язок з мозку та емоціями. Дієта, заснована на продуктах з клітковиною та пробіотиками, такими як йогурт, сприяє балансу

Якщо ми маємо достатню кількість кишкової флори і який тип мікроорганізмів її складає, це те, чого ще неможливо дізнатись за допомогою медичного тесту в кабінеті фахівця з травлення, хоча, відповідно до симптомів, різні захворювання, які є безпосередньою причиною їх зміни можуть бути діагностовані мікроорганізми. Здуття живота, запор, діарея, метеоризм ... це неприємності, які, якщо вони переходять у хронічну форму, можуть подавати сигнал тривоги. Кілька порад щодо поліпшення кишкової флори:

Флора ні виграна, ні втрачена відразу

"Ми народжуємося з теоретично стерильною кишкою", - говорить Гільєрмо Альварес Калатаюд, фахівець з питань травлення в Мадридській загальноуніверситетській лікарні імені Грегоріо Мараньона, який пояснює, що в перші два роки життя ми складаємо кишкову флору.

"І на це впливає грудне або штучне вигодовування, тип пологів, життя в сільській чи міській місцевості, прийом антибіотиків, раса, гігієна ...", - зазначає він. І тому ми будуємо свій тип флори, який будемо збалансувати у своєму життєвому розвитку на основі дієти та інших зовнішніх факторів.

“У міру дорослішання ми втрачаємо флору не від окремих особин, а від поколінь. Ми не втрачаємо і не отримуємо флору відразу », - говорить фахівець.

І чому флору можна втратити? Шкідливі звички в житті мають прямий вплив: зловживання антибіотиками та проносними препаратами, токсинами, такими як тютюн або наркотики, стрес, відсутність фізичної активності, і, перш за все, дієта з низьким вмістом клітковини та пробіотиків та високим вмістом жиру.

Наука досліджує взаємозв’язок кишкової флори з деякими захворюваннями. Що підтверджується, так це зв’язок з імунною системою: від алергії, запальних захворювань кишечника, діареї до раку товстої кишки та ожиріння вони мають багато спільного з балансом макробіоти.

У випадках повторної діареї, спричиненої зловживанням антибіотиками, трансплантацію мікробіоти почали застосовувати через стілець, збагачений корисними бактеріями, який імплантують ендоскопічними методами. Це все ще експериментальний клінічний інструмент, який має лише доведений сприятливий ефект у конкретних випадках.

Поліпшення флори кишечника: Фрукти та овочі щодня

Три шматочки фруктів і дві овочеві страви на день - це рекомендовані порції для дієти, багатої клітковиною, яку, крім того, слід доповнювати бобовими, цільнозерновими продуктами та пробіотиками, такими як йогурт або ряжанка. Всі ці продукти забезпечують нас клітковиною, яка підтримує баланс корисних мікроорганізмів у нашому кишечнику та сприяє поліпшенню флори кишечника.

Однак, “споживання клітковини іспанського населення - від 17 до 21 грама на день, менше 25 грам, які ми рекомендуємо. Ми їмо мало клітковини, мало середземноморської дієти та багато м’яса та випічки ".

Є дієтолог Алісія Коста який попереджає, що дієта з низьким вмістом клітковини викликає "проблеми з кишковим транзитом, дискомфорт у травленні, що в підсумку впливає на якість життя".

Коста взяв участь у книзі доктора Маргариди Мас "Чудеса флори", яка включає путівник з порадами, дієтами та меню цього дієтолога.

Це такі їжа з високим вмістом клітковини рекомендована Алісією Коста:

  • Овочі: артишоки, горох, лисички, зелена квасоля, цвітна капуста, шпинат, буряк ...
  • Фрукти: авокадо, чорниця, малина, лимон, ожина, банан, хурма, апельсин.
  • Овочі: квасоля, чорна і біла квасоля, соя, сочевиця, нут ...
  • Крупи: пшеничні висівки, вівсянка, цільнозерновий хліб, мюслі, житній хліб ...
  • Горіхи: фундук, арахіс, каштан, насіння соняшнику, волоський горіх, кеш'ю ...
  • Сушені фрукти: ізюм, слива, інжир, фінік ...

Пробіотики, так чи так

Зрозуміло те, що існують продукти, що містять пробіотики або мікроорганізми, які допомагають кишковій флорі мати хороший стан, оскільки вони потрапляють у товсту кишку живими, «вони є флорою в дорозі». Вони присутні в йогуртах та кисломолочних молочних продуктах.

Але не всі пробіотики однакові, і вони не приносять нам однакової користі. “Пробіотики - це як антибіотики. Є пробіотики, які добре працюють при подразненні кишечника, але не ефективні при діареї та алергії. Кожен пробіотик впливає на особливу патологію, в достатній кількості та протягом певної тривалості », - зазначає д-р Альварес Калатаюд, саме тому рекомендується приймати їх за рецептом лікаря.

Доведено, що "біфідобактерії", присутні в деяких йогуртах, допомагають поліпшити захисні сили та покращити здоров'я органів травлення.

Поради щодо дискомфорту в шлунку

Посібник з догляду та поліпшення кишкової флори, що міститься в "Дивовижах флори", включає поради дієтолога Алісії Коста у таких випадках, як запор, один із факторів, що позначає дисбаланс в кишковій флорі:

Здуття живота і гази також трапляються: «Коли в раціоні вживається дуже мало клітковини, тип бактерій не дуже корисний, і коли клітковина вводиться, є люди, які викликають метеоризм, а кишечник не повністю адаптований. Його потрібно вводити потроху, щоб ці бактерії могли поступово деградувати волокна і поступово модифікувати склад флори ", говорить Коста.

Дослідження флори кишечника та його впливу на організм ще має пройти довгий шлях. “На аналіз цього піде більше років, ніж ми могли б прожити. Залежно від певних дискомфортних відчуттів ми знаємо, які бактерії можуть допомогти найбільше, і особливо з типом дієти, яка допомагає уникнути дискомфорту. За допомогою цього ми можемо дати загальну рекомендацію щодо типу їжі, а не його адаптацію, оскільки ми все ще не можемо проаналізувати кишкову флору людини ", наголошує Алісія Коста.