капустяний

1. Покращує здоров’я шкіри

Капустяний сік наповнений антиоксидантами, включаючи вітамін С та Е, які всі допомагають поліпшити здоров'я та зовнішній вигляд шкіри. Цей сік видалить вільні радикали з поверхні шкіри та зменшить ознаки старіння, такі як зморшки та плями, залишаючи шкіру здоровою та сяючою.

2. Допомагає детоксикації

Відомий як сечогінний засіб, люди протягом століть пили капустяний сік, щоб вивести токсини з організму. Глюкозинолати присутні в капустяному соку, який допомагає виводити з організму токсини, непотрібні гормони та ферменти.

3. Знижує рівень холестерину

Кілька досліджень показали, що регулярне вживання капустяного соку може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, що є типом холестерину, який може викликати проблеми з серцем. Балансуючи рівень холестерину, цей сік може допомогти вам схуднути і поліпшити здоров’я серця.

Капустяний сік дуже низькокалорійний, його кількість складає всього 18 калорій на склянку. Однак він багатий поживними речовинами і може змусити ваше тіло почуватися ситим. Це зменшить ризик переїдання, роблячи цей вид соку ідеальною частиною дієти для схуднення.

5. Запобігає проблемам зі шлунком

Капустяний сік врівноважує рівень кислотності в шлунку і може зменшити наявність виразки шлунку. Завдяки сульфорафану та іншим природним ферментам, що містяться в капустяному соку, слизова оболонка шлунка зміцніє, і пептичним виразкам буде важче утворюватися. Насправді дослідження показали, що 4-6 склянок капустяного соку на день можуть знищити виразку шлунка менш ніж за 2 тижні.

6. Діє як підсилювач мозку

Дослідження пов’язують деякі інгредієнти капустяного соку, вітаміну К та антоціанів з кращою роботою мозку та меншим накопиченням нальоту в нервових шляхах. У поєднанні з іншими антиоксидантами він може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних розладів.

7. Зниження артеріального тиску

Цей сік пропонує здорову дозу калію, а це означає, що він знижує артеріальний тиск через роль калію як судинорозширювального засобу. Це може зменшити стрес та навантаження на судини та артерії, зменшуючи ризик атеросклерозу, інсульту та інфаркту, одночасно покращуючи функцію м’язів та зв’язок нервової системи.

У капустяному соку є ряд унікальних антиоксидантів, включаючи сірчані сполуки та ізоціанат, які можуть запобігти негативному впливу канцерогенів на клітини та запобігання окисному стресу. Дослідження пов’язують ці інгредієнти зі зниженим ризиком деяких видів раку, включаючи товсту кишку, простату та шлунок.

Побічні ефекти капустяного соку

Вживання капустяного соку має дуже мало побічних ефектів, хоча слід зазначити, що у деяких людей спостерігаються гази і здуття живота, а інші повідомляють про збільшення запалення кишечника. Нарешті, коли ви п’єте надмірно, рівень йоду може змінити функцію щитовидної залози. Більшості з наведених нижче побічних ефектів можна уникнути, якщо приймати його в міру.

1. Метеоризм і здуття живота

Сірчані сполуки можуть взаємодіяти з бактеріями в кишечнику, в результаті чого утворюються гази. Це може спричинити набряк та дискомфорт, який рідко триває довго. Слід пити меншу кількість капустяного соку, якщо ви відчуваєте цей побічний ефект.

2. Синдром подразненого кишечника

Люди, які мають цей симптом, відзначають, що вживання більше рекомендованої кількості капустяного соку погіршує симптоми, такі як діарея, дискомфорт та запалення кишечника.

Якщо ви вживаєте велику кількість капустяного соку, є ймовірність, що це може вплинути на вашу щитовидну залозу. Хоча йод необхідний для вироблення гормонів і регуляції роботи щитовидної залози, занадто багато небезпечно. Якщо у вас гіпер/гіпотиреоз, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж додавати капустяний сік у свій раціон.

Як зробити капустяний сік

Оскільки капустяний сік важко знайти в більшості продуктових магазинів, створення власного вдома є популярним методом. Крім того, оскільки капустяний сік м’який, найкраще додати трохи додаткових фруктів, овочів та спецій за смаком.

Інгредієнти:

• 1 зелена/червона капуста середнього розміру, подрібнена та нарізана кубиками
• ½ яблуко, очищене від шкірки і серцевини
• 1 щіпка свіжого кореня імбиру, очищений і нарізаний скибочками
• 1 лимон, очищений від шкірки
• 1 склянка води, відфільтрованої

Метод

1. Вимийте і підготуйте всі інгредієнти
два. Додайте всі інгредієнти в блендер і перемішуйте протягом 2-3 хвилин, поки консистенція не стане однорідним пюре.
3. Помістіть марлю поверх миски або миски і процідіть капустяну суміш через марлю.
4. Натисніть або стисніть марлю, щоб отримати всі залишки соку в ємності.
5. Подавайте холодним, прикрасьте капустяним листом і насолоджуйтесь.