Картопля фрі, соки та піца - ось деякі з продуктів, які викликають у нас бажання продовжувати їсти.

були

Багато разів, коли ми їмо, ми все ще відчуваємо, як шлунок порожній. Це незважаючи на те, що ми їли велику кількість фаст-фуду, каш, картоплі фрі або деяких кокаві.

Чому це трапляється з нами? Американський журнал Time розмовляв у 2014 році з дієтологами, які перерахували 11 продуктів, які замість того, щоб наситити наш апетит, підвищують його.

білий хліб

Біле борошно, яке використовується для виготовлення білого хліба, позбавлене зовнішнього шару (висівок), що виснажує вміст клітковини в їжі. Таким чином, вживання цього виду хліба підвищує рівень інсуліну, говорить спеціаліст із схуднення Сью Декотіїс .

В недавньому дослідженні дослідники відстежували харчові звички та вагу понад 9000 людей, виявивши це ті, хто з'їдав дві або більше порцій білого хліба на день, мали на 40% більше шансів отримати надмірну вагу або ожиріння протягом п'яти років, порівняно з тими, хто їв менше.

Соки

Вони вважаються "здоровим" напоєм, але містити весь цукор з наших улюблених фруктів, а також клітковину з шкірки. Це означає, що випивання склянки соку може різко збільшити рівень цукру в крові, а потім швидко впасти, що призведе до голоду, пояснює Мітці Дулан, автор "Дієти Pinterest".

Солоні закуски

Є причина, чому ми жадаємо чогось солодкого, з’ївши пакетик картопляних чіпсів. Пікантні закусочні суміші можуть стимулювати високий рівень інсуліну які потім занепадають, говорить Дулан.

А оскільки наші смакові рецептори та наш мозок пов’язують швидке надходження енергії, що надходить до нашого тіла, із солодкою їжею, зазвичай, з’ївши щось солоне, ми відчуваємо тягу до чогось солодкого. Більше того, завдяки явищу, відомому як «специфічна чутливість до насичення», ваш шлунок може наповнитися, коли ви їсте картоплю фрі, але ми все одно відчуваємо голод до чогось солодкого.

Фастфуд

Майже кожне меню, що стоїть за стійкою швидкого харчування, призначене для того, щоб з’їсти більше, ніж слід. Трансжири запалюють наш кишечник, що може погіршити здатність організму виробляти нейромедіатори, які контролюють наш апетит, такі як дофамін та серотонін, каже доктор ДеКотіс.

Тим часом шлунково-кишковий тракт швидко поглинає кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (зазвичай зустрічається в десертах), викликаючи захмарні рівні інсуліну, що призводить до ще більших відчуттів голоду, ніж у нас раніше, з порожнім шлунком.

Нарешті, величезні порції солі, що містять фаст-фуд, можуть зневоднювати нас, і з симптомами, що імітують симптоми голоду, наш мозок легко обманює нас, щоб ми повірили, що нам потрібно продовжувати їсти.

Алкоголь

Алкоголь псує наші харчові звички, викликаючи бажання їсти набагато більше. За даними слідства, лише три напої можуть знизити рівень лептину, гормону, призначеного для придушення голоду і це допомагає нам відчувати себе задоволеними (на 30%).

Алкоголь також може виснажувати запаси вуглеводів, викликаючи у нашого тіла бажання відновити втрачене, говорить Декотій.

Біла паста

У упаковках білої пасти є та ж проблема, що і білий хліб. Коли ми перевантажуємо свій організм простими вуглеводами, підшлункова залоза виробляє інсулін надмірно, і незабаром ми виробляємо стільки гормону цукру, що рівень цукру в крові низький. Що викликає у нас ненажерливий голод.

MSG

MSG (також відомий як глутамат натрію) є підсилювач смаку, який, як відомо, додається до китайської їжі, а також може бути знайдений в інших продуктах, таких як консервовані овочі, супи, оброблене м’ясо і навіть пиво та морозиво.

Одне дослідження припускає, що ця хімічна речовина викликає підвищення апетиту на 40%, і, як зазначає журнал “Ожиріння”, люди, які споживають найбільше MSG, мають майже втричі більше шансів мати надлишкову вагу, ніж ті, хто його взагалі не їсть.

Суші в рулонах

Вам може здатися, що ця їжа корисна для здоров'я, але з суші ми їмо рис більше за все інше, каже дієтолог Сьюзен М. Кляйнер.

Наприклад, Каліфорнійський рулет, завантажений понад 30 грамами вуглеводів, схожий на з’їдання трьох скибочок білого хліба. "Якщо ви не їсте нічого, крім суші, укуси швидко засвоюються, і ми відчуваємо порожнечу в шлунку, оскільки в ній немає клітковини", каже дієтолог.

Штучні підсолоджувачі

Незалежно від того, чи є вони у вашому раціоні газованої води чи залиті кавою, штучні підсолоджувачі (аспартам, сукралоза, сахарин та інші) збуджують клітини мозку, змушуючи їх вірити, що вони збираються отримати частину енергії, але тоді наше тіло підведене. Результат: Ви можете відчувати тягу і їсти більше солодощів протягом дня, намагаючись заповнити нестачу.

Крупи

"Вживання такої високої вуглеводної навантаження вранці, коли рівень кортизолу найвищий, є подвійним впливом на наш метаболізм", - сказав Декотій.

Вночі та вранці наше тіло перекачує велику кількість кортизолу, який, як вважають, є частиною природного захисту організму від стресових ситуацій вдень. "Більш високий рівень кортизолу означає меншу здатність метаболізувати вживаний цукор. Тому рівень цукру в крові може бути високим, але він не досягає тканин там, де це потрібно, що призводить до втоми та голоду ".

Піца

Ви знаєте, що не можна з’їсти лише один шматок, який би великий він не був. Це пов’язано з поєднанням білого борошна, гідрованих олій, плавлених сирів, консервантів. Що виробляє зміна рівня цукру в крові та вироблення гормонів ситості та голоду.