Szvesije scsi
Підготовка:
1. Зварити м’ясо в холодній воді. Піна, що утворилася, видаляється з соку і накривається м’ясом прибл. Варити бісер 120 хвилин.
2. Капусту очищаємо, нарізаємо соломкою і очищаємо від шкірки, нарізаємо колодами, також кладемо в бульйон.
3. Коріння та цибулю очищаємо, подрібнюємо, і на сковороді розігріте масло злегка розпарюємо, потім кладемо його в суп, даємо варитися 20 хвилин. Потім додайте лавровий лист, сіль і перець.
4. Почистіть помідори від шкірки, видаліть насіння і розріжте м’ясо на вісім частин, додавши його до страви перед приготуванням незадовго до закінчення часу варіння.
5. Вийміть м’ясо з соку, наріжте кубиками, покладіть назад у суп. Суп подається зі сметаною.
Доміне, Андре, Ремер, Йоахім, Діттер, Майкл
Кулінарні
(Видавництво Вінса, 2006)
У наш час наш кулінарний кругозір розширився, наші смаки інтернаціоналізуються, поширюється «кухня ф’южн». Цей об’ємний том - це енциклопедія найкращих європейських делікатесів, особливих делікатесів кожної країни. більше.
Доміне, Андре, Ремер, Йоахім, Діттер, Майкл
Кулінарні
(Видавництво Вінса, 2006)
У наш час наш кулінарний кругозір розширився, наші смаки інтернаціоналізуються, поширюється «кухня ф’южн». Цей об’ємний том - це енциклопедія найкращих європейських делікатесів, особливих делікатесів кожної країни. більше.