Підготовка:
1. Баклажани наріжте скибочками товщиною 2,5 см. Нагрійте вок над сильним полум’ям, влийте олію і пропустіть його з боку горщика. Частинами додайте баклажани і смажте до золотистого кольору протягом 3-5 хвилин, помішуючи, а потім поверніть усі баклажани.
2. Покладіть імбир у вок і смажте 1 хвилину. Влийте даші, соєвий соус, миро, розчинений у воді цукор і дайте йому спокійно варитися 2 хвилини. Вийміть з полум’я і вмішайте червоний крем-місо.
3. Покладіть баклажани на сервірувальну тарілку і посипте зверху зеленою цибулею. Подавати до смаженої риби, рису та японських солінь.
Незамінна книга вок
(Видавництво Вінса, 2005)
Останнім часом використання воку також набуло поширення в європейських кухнях - стало добре відомо, що вок є ідеальним інструментом для приготування швидких смажених страв. Однак, як видно з цієї книги, це такий тип горщика. більше.
Незамінна книга вок
(Видавництво Вінса, 2005)
Останнім часом використання воку також набуло поширення в європейських кухнях - стало добре відомо, що вок є ідеальним інструментом для приготування швидких смажених страв. Однак, як видно з цієї книги, це такий тип горщика. більше.