Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник
Поділіться Капустяним та яблучним супом. Рецепт
Зимові супи дуже втішні, особливо коли вони включають фрукти та овочі, як у цьому випадку. Це рецепт капустяного яблучного супу Це трохи кисло-солодке, оскільки овочі карамелізуються з цукром та маслом. Щоб протидіяти солодкості, додайте трохи лимонного соку безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти для 4 осіб.
500 гр. білокачанної або кучерявої капусти, 3 яблука твердого м’яса, 1,2 л м’ясного бульйону, 2 столові ложки цукру, 40 гр. вершкового або рослинного масла, сіль, перець, мускатний горіх, сік половини лимона. Петрушка, для гарніру.
Опрацювання.
У каструлі з товстим дном розігрійте масло або олію. Капусту наріжте тонкою соломкою і тушкуйте на вершковому маслі разом з цукром, поки вони не почнуть карамелізувати, безперервне перемішування. Додайте яблука, нарізані невеликими кубиками, і залийте бульйоном, трохи солі, перцю і щіпкою мускатного горіха. Варити 30 хвилин, або поки капуста не стане дуже м’якою.
Подайте цей смачний рецепт капустяного та яблучного супу в гарячому вигляді, поливши лимонним соком і прикрасивши петрушкою.
Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 40 хвилин. Складність: Легко