З цього приводу, що весна тут і що вона почалася так надзвичайно добре (вчора вранці), і хоча сьогодні це щось круте, я хотів взятися за роботу з весняними рецептами. Перший у році є рецепт горохового супу.
Коли я думаю про такий вид супу чи вершків з горошком, я не можу не згадувати фільм жахів. Але насправді, якщо нам вдається уникнути цих зображень у нашій голові, ми можемо насолоджуватися оригінальним супом як за кольором, так і за смаком.
Інгредієнти для 4 осіб
- 700 г гороху, 700 мл птиці, 100 мл вершків, свіжомелений чорний перець і сіль.
Як приготувати гороховий суп
Ставимо відвар кип’ятити. Додайте горошок і дайте йому закипіти 3 або 4 хвилини.
Знімаємо з вогню, подрібнюємо і ми пройшли китайський. Готуємо знову, але на повільному вогні, не кип’ятячи.
Додаємо вершки, перемішати, додати сіль і перець і подавати до столу.
Час обробки | 20 хвилин Складність | Легко
Дегустація
Для супроводу цього гороховий суп Мені здається, що ми можемо покласти в суп невеликі шматочки шинки та свіжого сиру. Ох, і його можна їсти як гарячим, так і холодним.