Ароматний, соковитий, соковитий абрикос - один з найбільших подарунків літа. Ми любимо його самі по собі, але він також дуже смачний для крем-супу та пирогів, або кухля, запеченого у змішаному печиві. Якщо ви шукаєте більш здоровий десерт із фруктами, ми рекомендуємо цей геніальний рецепт абрикосів на грилі.!

Все, що вам потрібно, - це абрикосова та пісна рікотта, трохи меду та кілька спецій для ідеального фруктового десерту, який може стати одним із фаворитів літніх вечірок у саду, дружні шашлики. Ми можемо зробити це на сковороді, але навіть на піддоні для гриля на відкритому вогні: справа в тому, що персик трохи карамелізований, тому він отримує дивовижно смачний аромат.

Якщо ви любите делікатеси, ви можете обдурити смажені персики невеликою кількістю лаванди: лише трохи, трохи щіпки, просто посипте їх поруч із смаженими персиками, давайте не перестараємось.

рікотта

Абрикоси на грилі, фаршировані медовою рікоттою

Інгредієнти:

  • 25 дкг рікотти
  • 2 столові ложки меду
  • 1 ложка мокко свіжого лимонного соку
  • 1 терта цедра лимона
  • 4 зерна абрикосів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • квіти лаванди
  • Для прикраси:
  • родзинки або чорнослив
  • кориця
  • листя лимонної трави

Підготовка: Змішайте рікотту з медом, лимонним соком і натертою цедрою лимона.

Абрикоси миють, розрізають навпіл, а насіння видаляють. Розігрійте деко або деко для гриля, а потім посипте цукром і додайте масло. Помістіть абрикоси вирізаною стороною вниз на тонку масляну карамель, обсмажуючи їх протягом 2-3 хвилин, при цьому час від часу обережно рухаючи, щоб запобігти злипанню. Посипте на карамель кілька дрібно нарізаних пелюсток лаванди, щоб надати персикам смаку.

Подача: Розкладіть охолоджені абрикоси на блюді, а потім покладіть медово-лимонний крем рікотта в пінопластовий пакет і притисніть на абрикоси троянди з горіха. Посипте корицею, прикрасьте родзинками або чорносливом та листям лимона.


Рецепт та фотографію надіслав Габорне Путоцький. Дякую!