Цього тижня в яйцеклініні відбулася карнавальна вечірка, на щастя, ми можемо взяти домашнє печиво. Оскільки торішнє тістечко мало успіху, я не думав, що зможу зняти його своїми паличками:) Не кажучи вже про те, що оскільки цуценята не перебувають на сідницях під час перекусу, вони змащують себе хоча б помірно печивом . Зараз я використовував палички для морозива, оскільки їх легше захопити, але, звичайно, ручку можна зробити і з більш товстої палички. Хоча я не можу коментувати останнє, пиріг на паличці з морозивом прекрасно зупинився.

пиріг

Це правда, але яблучні пироги не є експрес-карнавалом, але про них не треба шкодувати. животик також був добре упакований від стрічкових пампушок;)

В основі основи біля яблучного печива лежить карамель, тому ми теж не могли її пропустити.

Привіт не шматочок дієти, nna.

Інгредієнти: приблизно 22 штуки льодяників діаметром 6 см

досить дуже холодної води, щоб скласти тісто

Я не люблю надто ускладнювати, тобто все йде в подрібнювач. Спочатку борошно і нарізане кубиками холодне масло, потім цукор, сіль і потроху вода, поки тісто не зійдеться. Близько 30 сек. За відсутності подрібнювача: подрібніть масло з борошном, додайте цукор і сіль, а потім потроху крижану воду. «Поріжте» все це разом виделкою і вимісіть рукою лише в кінці, щоб як можна менше розтопити масло. Покладіть його у фольгу, і ви зможете ходити на годину (а то й на ніч) у холодильник.

більша щіпка солі

Розтопіть цукор і дайте йому червоніти до золотистої скоринки. Акуратно, щоб пара, що піднімається, не згорів, потроху додайте раніше злегка підігріті вершки. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть до повного загустіння. Тим часом додати сіль. Це трохи складна доріжка, тому що вам потрібно вловити момент, коли вона досить щільна, але жир ще не вилився (тоді сміття). Тоді добре, якщо ви повільно помішуєте, дно горщика вже видно. Якщо ви добре попрацювали, тоді форма не потрібна, просто вилийте готову карамель на папір для випічки, трохи вирівняйте і дайте їй повністю охолонути. Нарізати дрібними кубиками за допомогою ножа з тонким лезом, змащеного вершковим маслом.

Оскільки він залишається досить м’якою карамеллю, цей сорт не підходить для упаковки, наприклад, розрізати на більші шматочки по одному, але він готується набагато швидше (сукк) швидше і цілком підходить для цього печива.

Яблуко нарізати невеликими кубиками, посипати цукром і корицею, вичавити на нього лимон і перемішати. Просіяти над ним борошно і ретельно перемішати з ним. Таким чином ви не змочите тісто, тому що борошно вбере вологу.

Кількість тіста зменшити вдвічі і розтягнути до товщини 4-5 мм (решта повернути назад у холодильник). Вирвіть з нього диски. Намажте збитими яйцями, покладіть на неї палички, щоб вона сягала принаймні на половину диска. Покладіть невелику купу яблук, потім кілька кубиків карамелі і накрийте іншим кляром. Натисніть вниз по колу ретельно і виделкою і зміцніть край. Не набивайте його занадто сильно карамеллю, тому що вона потече і буде виглядати досить безладно. Змастіть верх яйцем і виріжте на ньому крихітну щілину, щоб пара виходила. Випікайте при 200 ° С, помішуючи, 15-17 хвилин. Дайте трохи охолонути перед початком;)