• 1% білка
  • 53% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 1% білка
  • 53% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 29% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 53% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 29% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 53% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 29% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

П’ятниця, 24.11.2017 23:00 Найпопулярніший рецепт

Інгредієнти

Підготовка

  1. Покладіть цукор в миску і розмішайте воду.
  2. Нагрівати на середньому вогні, поки цукор не розплавиться. Потім він карамелізується до золотисто-коричневого при трохи вищій температурі. (Не потрібно помішувати, просто періодично струшуйте. Слідкуйте, щоб не було занадто темно!)
  3. Коли воно досягне потрібного кольору, відкладіть і обережно додайте вершки, масло і сіль.
  4. Поверніть на плиту і гомогенізуйте при низькій температурі при постійному перемішуванні.
  5. У міру охолодження він буде загустіти. Якщо залишилось, зберігайте у холодильнику. При повторному нагріванні він потече знову.
  • У книзі рецептів: 0
  • Переглядів вчора: 99
  • 7-денні перегляди: 1078
  • Всього переглядів: 352678
  • Завантажено 10 березня 2012 р.

Рекомендатор

Поруч з гарячою ваніллю.

соус

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Шотландець
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • блискавично
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець,
      • лакто вегетаріанський
    • привід:
      • Різдвяні солодощі,
      • Недільний обід,
      • день народження,
      • Новий рік,
      • вечірні рецепти
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без яєць

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • соус
    • категорія:
      • карамельний соус

Класичний швидкий соус для морозива, пудингів та інших смаколиків. Рецепт Гордона Рамзі, я просто додав трохи більше солі.

Подібні рецепти

Солоний карамельний соус

Домашній карамельний соус

Карамель без цукру

Карамельний топінг

Карамельний соус, виготовлений Glaser

Коментарі

Хмммм. Я міг уявити цей соус для хороших маленьких дерев’яних вареників зі сливою, шугарінгу.:)

Шановна Естер, дякую!

Дуже красиво і смачно! Смачний чудовий соус до солодощів!:-)) Збережено. Бажаю вам приємних вихідних! Єва-Аньока

Дякую Ева-Аньока, прекрасна і тобі!:)

Дякую тобі дорога Зуза, врятована! Дуже хороша ідея! Привіт: Ансі

Я його врятував і спробую сьогодні. з брауні та ванільним морозивом я думаю:)

З вашого дозволу я вже можу їсти у своїй уяві.:)

Хмммм. Це щось божественно смачне! Я з нього зробила райський десерт із нудного тушкованого молока! Я впевнений, що регулюю це, бо воно в найкоротший час має і має смак!

Бажаю тобі ще доброї магії!:))

Це щось божественне! Раніше я лише готував водянистий карамельний соус у каві, але зараз я спробував це (доза чотири рази!). щось феноменальне! Ну, зараз я просто випікаю для цього печиво!

Ви також отримуєте печиво у чотири порції:)

Я робив це вже кілька разів. але він настільки досконалий, що я намагаюся розбавити його на своїй кухні, тому що коли я роблю це, мені приходить в голову лише тоді, коли я можу ложкою в нього. Я ще нічого не став класти на нього, він просто потрапляє до кухля. наркотик з карамельним наркоманом:-) Щиро дякую, що наділи ! привіт Холан

Мені подобається суші, хоча, як ви писали, його слід розріджувати, бо цукор "багато" не корисний. Це питання в тому, хто багато рахує:) Все найкраще, Зуза

привіт вибачте за питання, збиті вершки - це варений або гладкий, який можна збивати. я хотів би зробити це, тільки не тому, який саме молочний колір додати точно: привіт ельфе!

Привіт Тунде! Гладкі збиті вершки, а НЕ вершки для приготування! Удачі:)

дякую за вашу швидку відповідь, ще 1 питання, вибачте пінисте молоко, вони повинні змусити мене битися в піну чи ні. дякую і вибачте за гаряче питання!

Не потрібно бити! (Тоді я б написав збиті вершки .;)

Дякую за рецепт. Завтра я додаю його до чізкейка, я вірю в його успіх!:)

Я йому теж довіряю. Мда, чізкейк.:)

для мене це вдалося дуже добре! хоча я робив це з кулінарними вершками, як це було вдома, але це все одно стало дуже смачним. Я чув від одного зі своїх знайомих, що в Америці він їсть це з трохи терпким, кислим яблуком (використовуючи соус як занурення). Я споживав його таким чином. дякую за рецепт.

Охоче! Дякую за ідею, а потім спробую, яблуко все одно може прийти.:)

Це також мав великий успіх для торта з гарбузовим сиром:-)

Я зробив це сьогодні:) Я можу сказати, що всі це сподобалось:) мій тато від нього повністю знепритомнів:) ми їли американські млинці зараз, але, як я не помічав, це часті солодощі? буде:) дякую за рецепт:)

привіт: DI зареєстрований, щоб я міг писати тут: D ми вже перепробували безліч рецептів карамелі, але жоден з них не був справжнім, він мав приємний смак, не загусав, або те, що затверділо, не мав смаку: D але це було ідеально:) Я зробив це з молоком, бо, насамперед, шкодував про крем, якщо він не був хорошим. але все-таки райський: D Думаю, спробую наступного разу з кремом. дякую за рецепт:)

О, я рада, ласкаво просимо до зареєстрованих!:)

Привіт Зуза:) Як ти думаєш, якщо я хочу цю заправку для тонкого шару в торті, тоді, коли вона застигне в холодильнику разом з іншими шарами/кремом, її буде добре нарізати шматочками, або ідея погана, оскільки цей шар зламається? Заздалегідь дякую за відповідь і рецепт цього ласощі теж!:)

Привіт Пайти! Він не зламається, сміливо шаруйте. Не думаю, що проблема із нарізанням теж буде. Давай, тоді скажи, який смаколик ти зробив!:) Удачі!

Привіт, розчавити! Дякую за заохочення, я точно спробую. План: 10 березня. іменини Бургіка Фруктово-рисовий чізкейк. Він мав би основу з бісквіта близько 1 см, це була б карамель тонким шаром, а потім рисова сирка:) Я дуже чекаю нагоди:)

Я перевірила рецепт, думаю, все буде добре. У цьому випадку замість основи з бісквітної крихти бісквіт справді кращий, нарізати його буде простіше. Давай!:)

Привіт ! Я це зробив:) Це було фантастично. Карамельний шар дуже добре підійшов кожному, я також написав ім’я Ілдіко поверх нього разом із цим соусом. Хоча я трохи страждав від цього, бо верхівка цукру сильно смажилася, я розірвався, потім він просто засмаг, я зрозумів, так що він став ідеальним. Велике спасибі за рецепт:)

О, але добре, дякую за відгук! Хоча я насправді цього не розумію: "Зверху цукор сильно обсмажується".

Ви писали, що ми нагріваємо цукор, поки він не розплавиться, вам не потрібно його розмішувати, ви просто струшуєте його іноді. Я зробив це на повільному вогні, знизу вже підрум’янився, а верх був твердою корочкою. На той час я розчавив і закрутився на вершину? частина його також засмагне. Тож усе це прекрасно злилося. З того часу я спробував це вдруге, і воно знову стало таким самим. Тож це непросто, але кінцевий результат вартий зусиль:)

Я зараз розумію, але ніколи такого не переживав. У всякому разі, справа в тому, що вам подобається кінцевий результат.:) Ви можете спробувати змішати раніше. Не повинно, але я не думаю, що тоді буде така проблема.