Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Тепер що a коронавірус-ситуація погіршується, а інфекція стає все ближчою і ближчою до нас, багато хто вже готується до найгіршого, але принаймні до гарних кількох тижнів карантину. Це, звичайно, дуже талія, давайте просто будьмо готові до всього, від зомбі-апокаліпсису до ядерного спалаху, але навіть якщо ми не думаємо так надзвичайно, ніколи не було проблемою, якщо ми накопичили вдома достатньо їжі для несподіваних ситуацій . Це не так, як коронавірус настільки несподіваний.
Колега Естер нещодавно дуже ретельно та всебічно зібрав усе, що потрібно зберігати вдома, якщо влада закриє нам двері нашої квартири, але також достатньо, якщо в наше місто більше не в'їжджатимуть вантажні вантажівки (бо вони виїжджають. приходьте, цього не може бути). Я хотів би виділити один з продуктів, який потрібно купувати у великих кількостях: ковбасу.
Чи настає коронавірус? Тоді хай буде вдома багато сосисок!
Ковбаса не потребує холодильної ємності, її можна зберігати де завгодно. Ковбаси можна їсти холодними, а можна готувати з них. Ковбаса - основне джерело білка, але все ж пряність, і останнє, але не менш важливе: ми можемо плавно включати її в свій раціон. Бо навіть незважаючи на те, що вдома є білковий порошок, хто хотів би їсти білковий порошок тижнями? Ну, правильно. Однак ми не маємо заперечень проти ковбаси, щонайменше, опускаючи її з їжі як різновид. Більше днів, ніж ковбаси.
В карантині надзвичайно важливо не витрачати його даремно, адже ми ніколи не знаємо, як довго ми будемо підкуповуватись.
Тому ми намагаємось готувати страви, які не вимагають від вас покласти в каструлю весь запас невеликої делікатесної їжі, а лише кілька інгредієнтів, але результат буде смачним і підбадьорливим.
Ну, це може бути перебільшенням (Фото: Пітер Фукс/Піксабай)
Звичайно, кожен може приготувати перець та свою вівчарську картоплю (якщо цього не зробить, натисніть на нього, і рецепт відкриється), щонайменше, ви не можете про це подумати. Проте вони є ідеальним карантином: картопля та естрагон прослужать довго, а вам знадобляться лише цибуля та паприка - і старі добрі ковбаски.
Безумовно, кожен, хто готується до карантину, тримає вдома велику кількість квасолі. Зовсім непотрібно купувати консерви, єдине, що в таких випадках доступне необмежений час - це час, який ми отримуємо для приготування сухої квасолі, просто не забудьте замочити її напередодні ввечері.
Ковбасні боби
Ситний, ощадливий, смачний (Фото: Dzinnik Darius/Panthermedia/Profimedia)
- пів кг сушеної квасолі (або консервованої)
- вода, сіль
- олія
- 1 головка цибулини
- ковбаса півнитки
- Квасоля замочують напередодні ввечері, на наступний день дають варитися в підсоленій воді і варять до повного розм’якшення. Процідіть і відставте варильну воду.
- Цибулю обсмажуємо на олії, кидаємо квасолю і додаємо достатню кількість варильної води, щоб вона покрила. Обведіть ковбасу і варіть чверть години, щоб смак ковбаси закипів.
Це майже трюк. Якщо у вас все ще є консервована квасоля вдома, ситуація ще простіша, ми починаємо готувати прямо з другої точки - цим ми також виграли рецепт гарячої їжі, яка буде готуватися за чверть години.
Розливане тісто напевно також спаде на думку кожному. Але що можна зробити з тістом, коли закінчується вся швидкопсувна їжа? Ну, приготуйте одне з найпростіших, але смачних італійських страв, aglio olio e pepperoncino, яке, на думку некваліфікованого кулінара, є порожньою пастою, але ми знаємо, що це зовсім не так!
Спагетті з часником та оливковою олією
Спагетті aglio olio e peperoncino. Я навіть не знаю, як жити без цього. (Фото: Getty Images)
Інгредієнти (для 4 осіб)
- 50 дкг спагетті
- 4 зубчики часнику
- 4 ек. оливкова олія екстра вірджин
- верхівка пармезану (якщо є)
- і (якщо потрібно) чилі
- Тісто готують аль денте (тобто кусають справжнє), фільтрують.
- Тим часом розігрійте на сковороді оливкову олію і проведіть по подрібненому або подрібненому часнику. Не засмагай!
- Змішайте часникову олію з тістом, посоліть на тарілці і натріть на тертці пармезаном, який також варто отримати, оскільки він залишається довго і служить спецією.
Хліб
Що під час карантину закінчується першим? Звичайно це хліб. До цього варто підготуватися і не лише за допомогою сировини, а й знань. Випікання хліба - це не диявольство, ти теж можеш це робити!
Фото: Олена Дзюба/Аламі/Профімедія
- 50 дкг борошна (BL 80)
- півкуба дріжджів або пакет швидкорозчинних дріжджів
- 2 шт. сіль
- води стільки, скільки ви поглинаєте (близько 2,5 дл)
А чиабатта ще простіша, її навіть не потрібно місити: ми ввечері замішуємо тісто, а вранці ставимо в духовку і випікаємо.
Гарбузи та яблука корисні для всього
Ймовірно, гарбузи та яблука прийшли в голову всім як давні фрукти, щоб цинга та авітаміноз не потрапили до нас посеред великих епідеміологічних заходів.
З перших, використовуючи невеликі інгредієнти, ми можемо зварити, наприклад, крем-суп чи фрі з гарбузового перцю (половина фрі замінюється гарбузом), або ми можемо спекти, наприклад, вафлі. І з яблук можна зробити все, що завгодно, від салатів до гарнірів та тістечок, а ми можемо просто пожувати, час для цього.