чорнильна

  • реферат
  • мета:
  • Предмети та дизайн:
  • результати:
  • висновок:
  • Спонсорство:
  • вступ
  • Предмети та методи
  • предметів
  • Вивчати дизайн
  • Вивчіть дієту
  • Антропометричні параметри та звичайні фізичні навантаження
  • Вимірювання плазми
  • Статистичний аналіз
  • результат
  • обговорення

реферат

Часте вживання горіхів пов’язане зі сприятливим профілем ліпідів у плазмі крові та зниженим ризиком ішемічної хвороби серця (ІХС). Це дослідження було проведено для вивчення впливу дієти, збагаченої фундуком, на профілі холестерину та ліпопротеїнів плазми крові у дорослих дорослих з гіперхолестеринемією порівняно з вихідними та контрольними дієтами, а також для вимірювання антропометричних параметрів, нормальної фізичної активності, споживання поживних речовин та ендотеліальних функція.

Предмети та дизайн:

П'ятнадцять чоловіків з гіперхолестеринемією у віці 48 ± 8 років були прийняті добровільно. Був реалізований добре контрольований проект із двома періодами (Р1 та Р2) загальною тривалістю 8 тижнів. У P 1 суб’єкти споживали контрольну дієту (з низьким вмістом жиру, низькою калорійністю та високим вмістом вуглеводів). Під час Р2 контрольну дієту доповнювали багатим MUFA фундуком (40 г/день), що забезпечувало 11,6% загального енергетичного вмісту. Були зафіксовані антропометричні параметри та звичайні фізичні навантаження. Вимірювали загальний рівень плазми та холестерин ЛПВЩ, TAG, ApoA-1, Apo B, загальний гомоцистеїн та глюкозу. Всі параметри та вимірювання були отримані на початку та в кінці кожного 4-тижневого періоду дієти.

результати:

Вага тіла випробовуваних залишалася стабільною протягом усього дослідження. Порівняно з початковим рівнем, збагачена фундуком дієта зменшила (Р 200 мг/дл) дорослих чоловіків у віці 33-59 років і була добровільно прийнята від співробітників університету Хачеттепе. Пацієнти з рівнем TAG вище 300 мг/дл були виключені з дослідження. Усі суб'єкти повинні були не страждати ожирінням, не курцями та не алкоголіками, без дієтичних обмежень/харчової алергії, а також не приймати ліки, які, як відомо, змінюють ліпіди в плазмі крові. Вони також були протестовані на діабет, нирки, щитовидку, печінку, рак та інші основні захворювання. Однак був прийнятий на роботу один суб’єкт, який раніше мав ІХС. Усі випробувані успішно пройшли випробування згідно з інструкціями, що містяться в протоколі дослідження.

Вивчати дизайн

Як єдине групове дослідження, протягом базового періоду всі прийняті особи спочатку були госпіталізовані до кардіоваскулярної клініки Університетської лікарні (Університет Хасеттепе) для детального фізичного обстеження та аналізу їжі. Потім для вивчення ефектів збагаченої фундуком дієти порівняно з базовою та контрольною дієтами був використаний добре керований графік 2-періодного дослідження, який складав загалом 8 тижнів. Усі суб'єкти споживали дієту відповідно до наступних 2-дієтних періодів: контрольна дієта протягом перших 4 тижнів (P 1), а потім дієта, збагачена фундуком протягом останніх 4 тижнів (P 2). Відповідність протоколу дослідження було посилено та оцінено за допомогою декількох підходів. Антропометричні параметри, нормальну фізичну активність, вимірювання плазми, засвоєння поживних речовин та функцію ендотелію отримували на початку та в кінці кожного 4-тижневого періоду дієти. Протокол дослідження було роз’яснено кожному суб’єкту, який підписав інформовану згоду. Протокол дослідження був затверджений Університетським комітетом з етики.

Вивчіть дієту

Планові профілі харчування контрольної дієти та збагаченої фундуком дієти представлені в таблиці 1. У P 1 суб'єкти споживали контрольну дієту (з низьким вмістом жиру, низьким вмістом холестерину та високим вмістом вуглеводів). Під час Р2 контрольну дієту доповнювали фундуком, багатим на MUFA (40 г/день), що відповідало 25 г жиру. Основною відмінністю контрольної дієти від дієти, збагаченої фундуком, було збільшення MUFA та зменшення вмісту простих вуглеводів у дієті, збагаченій фундуком, на 5-10%. Енергія, отримана від жиру, становила 25-30% (

Порівняння (%) рівнів холестерину та ліпопротеїнів у плазмі між основною дієтою, контролем та збагаченою фундуком дієтою. Скорочення (TAG, триацилгліцерин; Apo A-1, аполіпопротеїн A-1; Apo B, аполіпопротеїн B).

Повнорозмірне зображення

Стіл в натуральну величину

Також досліджували вплив фундукової дієти на параметри ліпідів та їх загальний вплив на функцію ендотелію. Незважаючи на поліпшення показників ліпідів, функціональні покращення ендотелію були незначними і не досягли статистичної значущості у збагаченій фундуком дієті.

обговорення

Теоретично фундук - жирна дієта, і можна очікувати, що його регулярне вживання призведе до збільшення ваги. Однак протягом періоду дослідження не спостерігалося суттєвих змін маси тіла. Жодне з добре контрольованих дієтичних досліджень метаболічного типу не показало значних змін маси тіла порівняно з контрольною дієтою без горіхів (Abbey et al., 1994; Spiller et al., 1998; Almario et al., 2001; Rajaram et al., 2001). Sabate, 2003). Повідомлялося про зворотну залежність між частим споживанням горіхів та ІМТ (Garg et al., 2003; Sabaté, 2003).

Фундук, що містить гіполіпідемічні інгредієнти, такі як MUFA, PUFA, β-ситостерин та розчинні харчові волокна (Jones et al., 1997; Brown et al., 1999; Zambón et al., 2000; Alasalvar et al., 2000). 2003b, 2003c), пропонує можливість як потенційний гіпорхолестеринемічний компонент дієти, що забезпечує здорове серце. Включення фундука (40 г/добу) до раціону людини сприятливо вплинуло на безліч змінних плазмових ліпідів у дорослих дорослих з гіперхолестеринемією (рисунок 1 та таблиця 5). Наші результати можна порівняти з результатами для інших деревних горіхів, таких як мигдаль (Hyson et al., 2002), горіхи макадамії (Garg et al., 2003), пекан (Rajaram et al., 2001), фісташки (Edwards et al., 2001)., 1999) та волоських горіхів (Zambón et al., 2000), хоча включення фундука в раціон людини у нашому дослідженні було менше половини випадків, повідомлених для інших горіхів.

Споживання SFA, як правило, збільшує ризик ІХС за рахунок підвищення рівня загального холестерину та холестерину ЛПНЩ та апо А та підвищення співвідношення загального/ЛПВЩ та холестерину ЛПНЩ/ЛПВЩ (NRC, 1989). Результати, наведені в таблиці 5, вказують на те, що вживання фундука, незважаючи на високий вміст жиру, благотворно впливає на загальний рівень холестерину. Доза MUFA, багата фундуком, показала зниження загального холестерину на 5,2% порівняно з вихідним рівнем (рис. 1). Дурак та співавт. (1999) забезпечив близько 68-69 г/день фундука (1 г/день/кг маси тіла) у раціоні 30 здорових студентів і виявив значне зниження (Р 4, 5 та> 3, 5 (Mahley et al., 1995) Дієта, збагачена фундуком, змінилася сприятливо порівняно з вихідним рівнем (P