повинні

Ось п’ять причин, чому слід включати цю пряність у свій раціон. Ми також порадимо вам, які страви найкраще підходять.

Кардамон вносить солодкий, квітковий аромат у їжу та напої. Він широко використовується як допоміжний засіб для травлення, природний освіжувач дихання і багатий фітонутрієнтами. У ньому високий вміст марганцю та мікроелементів. Всього одна столова ложка кардамону може забезпечити 80 відсотків щоденної потреби в марганці.

Читайте: Спеції, які можуть знизити високий кров’яний тиск

Це може допомогти організму виробляти сполучну тканину, кістки та статеві гормони. Кардамон - це не тільки пряність, а й надає цілющу дію на високий кров’яний тиск, діабет і навіть рак.

П’ять причин включити кардамон у свій щоденний раціон

Неприємний запах з рота: Дослідження Університету Курукшетра в Індії виявили, що екстракти кардамону ефективно борються з патогенними бактеріями, такими як Streptococcus mutans та Candida albicans, які викликають неприємний запах з рота.

Карієс: Завдяки своїй здатності вбивати бактерії, які викликають неприємний запах з рота, він також може допомогти запобігти карієсу.

Рак: Дослідження показали, що кардамон можна використовувати для уповільнення або зупинки раку. Навчання з 2012 року показали, що використання меленого кардамону призвело до значного зменшення частоти та кількості пухлин.

Також було показано, що кардамон зменшує запалення, пригнічує ріст клітин та сприяє загибелі ракових клітин, пов’язаних з раком товстої кишки.

Дослідження, опубліковане в 2010 році, показало, що кардамон збільшує вироблення білих кров'яних тілець у селезінці та підвищує активність NK-клітин, що може зупинити рак.

Кардамон також містить IC3 (індол-3-карбінол) та DIM (диіндолілметан). Ці фітохімікати можуть допомогти подолати індукований гормонами рак. Дослідження показують, що щоденне вживання кардамону може допомогти запобігти раку молочної залози, яєчників та простати.

Кров'яний тиск: Вивчення медичного факультету Медичного коледжу РНТ виявили, що три грами меленого кардамону, розділені на дві дози протягом 12 тижнів, змогли знизити систолічний, діастолічний та середній артеріальний тиск і підвищити антиоксидантний статус організму на 90 відсотків.

Діабет: Кардамон також корисний для діабетиків та контролю рівня цукру в крові. Дослідження показують, що люди з діабетом мають низький вміст марганцю в організмі. Кардамон - хороший спосіб їх збільшити.

Читайте: 10 продуктів для лікування запалення

Прості способи використання кардамону на кухні

Одне з найпопулярніших застосувань кардамону - чай-чай, але він також може бути чудовою всеприправною спецією. Кардамон - чудове доповнення до хліба, тістечок або тістечок. Він також смакує в каррі або будь-якій іншій страві, що містить спеції, такі як куркума, раска, коріандр, часник або імбир. Він чудово поєднується з чилі або рисом.