МАДРІД, 1 (EUROPA PRESS)

кардіологи

Дієти з низьким вмістом вуглеводів не є безпечними, і їх слід уникати. Ось наскільки ясний висновок великого дослідження, представленого на Конгресі Європейського товариства кардіологів 2018 року, що відбувся цього тижня в Мюнхені (Німеччина).

Автор дослідження, професор Мацей Банах, з Медичного університету Лодзі в Польщі, пояснив, що під час дослідження вони виявили, що "люди, які харчувались з низьким вмістом вуглеводів, мали більший ризик передчасної смерті. Вони також збільшували ризики від індивідуальних причини смерті, включаючи ішемічну хворобу серця, інсульт та рак. Слід уникати цих дієт ", - додав він.

Ожиріння є головною проблемою здоров'я у всьому світі і збільшує ризик ряду хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, гіпертонію, діабет 2 типу та рак. Для схуднення пропонуються різні дієти, такі як дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка та жиру. Довгострокова безпека цих дієт суперечлива, і попередні дослідження дали суперечливі результати щодо їх впливу на ризик серцево-судинних захворювань, раку та смерті.

Це дослідження проаналізувало взаємозв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів, смертністю від усіх причин та смертністю від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань (включаючи інсульт) та раку на національній репрезентативній вибірці з 24 825 учасників Національного обстеження здоров'я та харчування США. Штати (NHANES) протягом 1999 - 2010 років.

Порівняно з учасниками з найвищим споживанням вуглеводів, у тих, хто споживав найменше вуглеводів, ризик смерті від усіх причин був на 32% вищим при середньому спостереженні 6,4 року. Крім того, ризики смерті від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань та раку зросли на 51%, 50% та 35% відповідно.

Результати були підтверджені в метааналізі семи проспективних когортних досліджень з 447 506 учасниками та середнім спостереженням 15,6 років, які виявили на 15%, 13% та 8% вищий ризик загальної, серцево-судинної та ракової смертності з низьким (порівняно до високовуглеводних дієт.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути корисними в короткостроковій перспективі для схуднення, оскільки вони знижують кров'яний тиск і покращують контроль рівня глюкози в крові", - визнає професор Банах, - але наше дослідження свідчить про те, що в довгостроковій перспективі вони пов'язані з підвищеним ризиком смерті і смерті від серцево-судинних захворювань, цереброваскулярних захворювань та раку ".

Учасники дослідження NHANES мали середній вік 47,6 року, а 51% - жінки. Вони були розділені відповідно до звичайного відсотка вуглеводів у їх раціоні. Ризики смерті від усіх причин та конкретних причин протягом середнього спостереження 6,4 років зростали з кожним зменшенням споживання вуглеводів і залишались значними після коригування всіх наявних факторів, які могли вплинути на асоціацію.

Дослідники також дослідили зв'язок між смертністю від усіх причин та дієтами з низьким вмістом вуглеводів для людей із ожирінням (індекс маси тіла [ІМТ] 30 кг/м2 або більше) та тих, що не страждають ожирінням (ІМТ менше 30 кг/м2). групи (55 і старше проти 55 років) і виявили, що зв'язок був сильнішим у не ожирілих старших учасників.

Щодо механізмів, що лежать в основі кореляції між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та смертю, професор Банах нагадує, що тваринний білок, а особливо перероблене червоне м'ясо, вже пов'язаний із підвищеним ризиком раку.

"Зниження споживання клітковини та фруктів та збільшення споживання білків тваринного походження, холестерину та насичених жирів з цими дієтами можуть зіграти свою роль, - зазначає він. - Також можуть бути пов'язані відмінності в мінералах, вітамінах та фітохімічних речовинах".

У цьому сенсі він підкреслює, що його дослідження "висвітлює несприятливий зв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та загальною смертю та смертю від конкретної причини, заснованої на індивідуальних даних та загальних результатах попередніх досліджень. Результати свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не є безпечний і не рекомендується ", кювет.