Професор Банах нагадує, що тваринний білок, а особливо перероблене червоне м’ясо, вже пов’язаний із підвищеним ризиком раку.

Низьковуглеводні дієти не є безпечними, і їх слід уникати, згідно з великим дослідженням, представленим у Конгрес Європейського товариства кардіологів 2018 р, відбувся цього тижня в Мюнхені (Німеччина).

кардіологи

Автор дослідження, Професор Мацей Банах, Медичний університет Лодзі, у Польщі він пояснив, що під час розслідування, яке вони виявили "що люди, які харчувалися з низьким вмістом вуглеводів, мали вищий ризик передчасної смерті. Зростали також ризики для окремих причин смерті, включаючи ішемічну хворобу серця, інсульт та рак. Слід уникати цих дієт ", - додає він.

LОжиріння є головною проблемою здоров'я у всьому світі і це збільшує ризик ряду хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, гіпертонію, діабет 2 типу та рак. Для схуднення пропонуються різні дієти, такі як дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка та жиру. Тривала безпека цих дієт суперечлива, і це показали попередні дослідження Суперечливі результати його впливу на ризик серцево-судинних захворювань, раку та смерті.

Це дослідження проаналізувало взаємозв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів, смертністю від усіх причин та смертністю від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань (включаючи інсульт) та раку на національній репрезентативній вибірці з 24 825 учасників Національного обстеження здоров'я та харчування США. Штати (NHANES) протягом 1999 - 2010 років.

Порівняно з учасниками з найбільшим споживанням вуглеводів, ті, у кого споживання найнижче, мали на 32% вищий ризик смерті від усіх причин у середньому спостереженні 6,4 року. Крім того, ризики смерті від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань та раку зросли на 51%, 50% та 35% відповідно.

Результати були підтверджені в метааналізі семи проспективних когортних досліджень з 447 506 учасників та середнє спостереження 15,6 років, який виявив на 15%, 13% та 8% вищий ризик загальної смертності від серцево-судинної та ракової хвороби з низьким (порівняно з високим вмістом вуглеводів.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути корисними в короткостроковій перспективі для схуднення, оскільки вони знижують кров'яний тиск і покращують контроль рівня глюкози в крові", - визнає професор Банах, - але наше дослідження свідчить про те, що в довгостроковій перспективі вони пов'язані з підвищеним ризиком смерті і смерті від серцево-судинних захворювань, цереброваскулярних захворювань та раку ".

Учасники дослідження NHANES мали середній вік 47,6 років, і 51% були жінками. Вони були розділені відповідно до звичайного відсотка вуглеводів у їх раціоні. Ризики смерті від усіх причин та конкретних причин протягом середнього спостереження 6,4 років зростали з кожним зменшенням споживання вуглеводів і залишались значними після коригування всіх наявних факторів, які могли вплинути на асоціацію.

Дослідники також дослідили зв'язок між смертністю від усіх причин та дієтами з низьким вмістом вуглеводів для людей із ожирінням (індекс маси тіла [ІМТ] 30 кг/м2 або більше) та тих, що не страждають ожирінням (ІМТ менше 30 кг/м2). групи (55 і старше проти 55 років) і виявили, що зв'язок був сильнішим у не ожирілих старших учасників.

Щодо механізмів, що лежать в основі кореляції між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та смертю, професор Банах пам’ятайте, що тваринний білок і, зокрема, перероблене червоне м’ясо, вже пов’язаний із підвищеним ризиком раку.

"Зниження споживання клітковини та фруктів та збільшення споживання білків тваринного походження, холестерину та насичених жирів з цими дієтами можуть зіграти свою роль, - зазначає він. - Також можуть бути пов'язані відмінності в мінералах, вітамінах та фітохімічних речовинах".

У цьому сенсі він підкреслює, що його дослідження "висвітлює несприятливий зв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та загальною смертю та смертю від конкретної причини, заснованої на індивідуальних даних та загальних результатах попередніх досліджень. Результати свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не є безпечний і не рекомендується ", кювет.