Підсумок твердих досліджень щодо L-карнітину. Хоча засоби масової інформації та преса сприяють споживанню цього продукту, кілька наукових досліджень показують його використання як спалювача жиру ....
Автор: Paul Cribb B.H.Sci.HMS.Honors
Примітка: цифри в дужках позначають наукові посилання, включені в кінець статті.
Тож ви можете потрапити в комерційну містифікацію, яку проповідували протягом останніх 15 років і яка продовжує існувати і сьогодні. Споживання карнітину, згідно з науковими дослідженнями, на жаль, єдиним, що принесе вам, буде не втрата кількох ручок любові, а дірка в сумочці.
Погані новини для "спалювачів жиру"
На жаль для тих, хто бажає спалювати жир, дослідження показують, що додаткові добавки з L-карнітином не схиляють вас до спалювання більше жиру, ніж зазвичай. Ні того, ні іншого наші тіла (поки вони підтримують здорову та різноманітну дієту), вони будуть демонструвати дефіцит карнітину, включаючи тих спортсменів, які тренуються з інтенсивністю стратосфери.
Карнітин в організмі
Загальна кількість карнітину в організмі людини (70 кг людини) становить приблизно 100 ммоль (мілімолів). У людини 98% цієї кількості міститься в м’язах. Дещо амінокислоти Неосновні речовини (наприклад, глютамін) організм «з’їдає» у великих кількостях, і з цієї причини може знадобитися додатково. Однак карнітин цього не робить.
Деякі вітаміни або мінерали, як у випадку з Хромом, повинні поповнюватися в організмі, оскільки вони втрачаються (виводяться) в результаті фізичних вправ у значній кількості. Однак сечовий секрет карнітину не змінюється в результаті спортивних тренувань ні під час, ні після тренування.
Серія досліджень (1, 2, 3, 4, 5, 6) показує, що рівень карнітину в м’язах мало коливається і підтримується під час тренувань. Деякі дослідники також заявили, що спортсмени не ризикують спричинити дефіцит карнітину (20). Насправді Оллі Хейнонен, світовий фахівець з досліджень карнітину, з Університетської лікарні Турку у Фінляндії, детально розглянув дослідження метаболізму карнітину під час вправ з високою інтенсивністю, дійшовши висновку, що рівень карнітину виявляється стійким до індукованих змін. Хайнонен - один із найавангардніших фізіологів фізичних вправ у світі; рекомендує, що оскільки фізичні вправи не сприяють втраті карнітину або впливають на рівень карнітину, немає жодних підстав для його доповнення (20).
Хто і чому продає карнітин?
Для тих (особливо велосипедистів), які не звертають уваги на проведене дослідження, давайте вивчимо інформацію, яка безпосередньо підтримує добавки карнітину.
Ми вже згадували, що жир є важливим джерелом Енергія для діяльності з низькою інтенсивністю (50-70%) та фонових подій (11). Через важливу роль, яку карнітин відіграє в метаболізмі жирів з комерційних рівнів, добавки карнітину сприяють наступним чином:
Постачальник карнітину: «Додавання карнітину у свій раціон стимулюватиме підвищене окислення жиру під час фізичних вправ, збільшуючи споживання жиру. Це допоможе скинути зайві кілограми, зберігаючи (не споживаючи) значні запаси глікогену. Це також може збільшити ваші спортивні показники, особливо на великих дистанціях ». Протягом багатьох років із використанням газообмінних аналізаторів (див. Фотографії на центральних сторінках АР Vol1 nº2) спортивні фізіологи змогли кількісно визначити тип палива, що споживається під час вправи. Це вимірювання називається дихальним коефіцієнтом (або значенням R). Це значення дає чітку інформацію про вимірювання споживання жиру, вуглеводів або білка під час аеробних вправ (потрібен кисень) або анаеробних (без потреби в кисні). Тести на фізіологічні вправи, повторювані кілька разів, показують, що прийом карнітину не змінює значення R, а це означає, що він не змінює окислення палива в напрямку споживання жиру в організмі (9).
Дослідження є цілком переконливим: добавки карнітину не збільшують і не сприяють більшому спалюванню жиру, а також не сприяють покращенню продуктивності під час будь-якого виду вправ (2, 10, 12, 14, 15, 20).
Чи зберігається запас глікогену при споживанні карнітину?
Ні, споживання карнітину не має нульового впливу на енергетичний обмін (7, 15, 16). Проведено дослідження щодо добавок карнітину, щоб з’ясувати, чи покращує це вправи високої інтенсивності. Було висловлено гіпотезу, що споживання карнітину може оптимізувати анаеробні системи, стимулюючи активність складного ферменту піруватдегідрогенази. Теоретично це явище витіснить накопичення молочної кислоти поза м’язами (див. Копію AR. Vol.1 nº 3).
Витіснення накопичення молочної кислоти було б ефективним способом підвищення працездатності спортсмена. Але результати проведених досліджень віддаляють нас від цієї ідеї (8). Справа в тому, що споживання карнітину він лише збільшує рівень карнітину в м’язах на 1-2% (13), а анаеробні енергетичні шляхи працюють точно так само з додатковим карнітином або без нього (20).
Що стосується дослідження, яке безпосередньо досліджувало жир у тілі або втрату ваги за допомогою добавок карнітину?
Незважаючи на комерційну ажіотаж щодо карнітину, "незалежні" наукові дослідження показують, що добавки карнітину не змогли спалити більшу кількість жир. Є кілька досліджень, які показують, що особи з низькокалорійною дієтою, які взяли участь у програмі фізичних вправ та доповнювали карнітином, НЕ відрізнялися від тих осіб, які не вживали карнітин під час того самого дослідження (17,18,19). Примітка: На сьогоднішній день карнітин не має жодних побічних ефектів.
Джерела їжі, що містять карнітин: М'ясо: особливо яловичина та баранина. Молочні продукти: молоко, сир, птиця в меншій кількості.
Завершення:
Інформація, що надходить від рекламодавців та компаній, що виробляють карнітин, під впливом їх комерційного характеру може створювати заплутані ситуації, однак очевидно, що карнітин у будь-якій формі (порошок, таблетки, сироп) не сприятиме більшому спалюванню жиру і не буде подальше вдосконалення в порівнянні з спортивна діяльність за результатами наукових досліджень, які це доводять. Отже, справа в руках кінцевого споживача, у цьому випадку спортсмени або люди з проблемами із зайвою вагою вирішують слідувати вказівкам джерел, які, на їх думку, є більш надійними.