Вас збентежило ім’я, і ви не уявляєте, про що йдеться?
Ріжкового дерева, звичайного ріжкового дерева або "рожкового дерева" все ще зелене дерево або чагарник. Її плоди називаються ріжковими деревами і часто використовуються як гіпоалергенний замінник глютену в безглютенових продуктах.
Найчастіше він зустрічається в Іспанії, Греції, Туреччині, Італії та навіть Хорватії. Плоди дозрівають через рік після цвітіння. У кожному соску є від десяти до п’ятнадцяти насінин. У ньому міститься багато корисних речовин такі як вуглеводи, клітковина, білок, жир, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, натрій, марганець, селен, омега 3, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, бета-каротин, холін і кислотний лист.
Солодощі ріжкового дерева
Враховуючи також на смак він нагадує какао-боби, тому його також використовують як замінник шоколаду. У продуктових магазинах ви знайдете різноманітні пропоновані товари. Найвідоміший - порошок ріжкового дерева. Інші - це рожеві намазки, каша з ріжковим деревом, мюслі, сухофрукти, змочені в ріжковому дереві, палички з ріжкового дерева та інші кондитерські вироби.
Рогос має виразніший смак, ніж шоколад, а солодощі рожкового дерева містять менше жиру, ніж шоколадні вироби.
І чому вони називають це "хлібом сарани"? Оскільки за легендою, плоди ріжкового дерева були їжею св. Іоанна в пустелі.