Чи може каррі утримати діабет і контролювати вагу? Нове дослідження вказує на так.

від: Marangely Rodríguez, 3 жовтня 2012 р. | Коментарі: 0

каррі

Фото: Ігор Новакович www.ignphotography.com

Різні види каррі.

Дослідження, проведене в Таїланді та опубліковане цього літа, показало, що каррі може допомогти зменшити ризик діабету у пацієнтів з діабетом. Це завдяки антиоксидантній дії куркуми, головного інгредієнта в суміші різних спецій, які складають те, що ми комерційно знаємо для гастрономічних цілей як каррі.

3 рецепта з каррі проти діабету

За дев'ять місяців досліджень 240 дорослих з переддіабетом були розділені на дві групи: одна група приймала шість капсул добавок куркуми щодня, а інша група - плацебо. Наприкінці дослідження у 16,4% осіб у групі, яка приймала плацебо, був діагностований цукровий діабет 2 типу, у порівнянні з жодною з тих, хто отримував куркуму.

За словами доктора Сомлака Чуенгсамарна з Таїландського університету Срінахарінвірот, провідного дослідника дослідження, куркума має антиоксидантні та протизапальні властивості, які покращують функцію бета-клітин, які відповідають за вироблення інсуліну.

У звичайних умовах підшлункова залоза виділяє інсулін для доставки глюкози через кров до клітин тіла, що використовується для отримання енергії. Коли у вас діабет 2 типу, ваше тіло погано поводиться з інсуліном, і в крові накопичується цукор. Якщо у вас переддіабет, рівень глюкози вищий за норму, і ви ризикуєте захворіти на діабет 2 типу.

Куркума, диво-вид?

Куркума також відома в Латинській Америці як цимаррон шафран, юкілла, імбир або зубочистка. Попередні дослідження підтвердили лікувальні властивості куркуми та її ефективність при лікуванні проти хвороби Альцгеймера, різних видів раку, гепатиту та інших захворювань.

Але хоча результати цього недавнього дослідження, проведеного в Таїланді, обнадійливі, деякі експерти сумніваються, чи справді їх можна віднести безпосередньо до куркуми.

Лікар та медичний директор Центру діабету Джосліна в Бостоні, штат Массачусетс, і доцент Гарвардської медичної школи Ом П. Ганда вказує на втрату ваги як визначальний фактор у профілактиці діабету серед учасників.

"У дослідженні поверхнево згадується, що ті, хто приймав куркуму, втратили близько чотирьох кілограмів, а ті, хто отримував плацебо, набрали два кілограми", - зазначає він, різниця в шість кілограмів між цими двома групами.

"Мова не йде про те, щоб дистанціюватися від висновків дослідження, але незрозуміло, чи може ефект куркуми скоріше мати ефект втрати ваги, що побічно призводить до меншої частоти діабету", - говорить Ганда.

Доктор Ганда визнає, що результати вражають. Залишилось би лише повторити дослідження у пацієнтів різних етнічних груп.

Життя без діабету, так ви можете!

Щоб утримати цукровий діабет:

  • Підтримуйте здорову вагу. Надмірна вага заважає виробляти та вживати інсулін належним чином, а також підвищує артеріальний тиск, створюючи ризик розвитку діабету та серцевих захворювань. Щоб контролювати свою вагу, правильно харчуйтеся і дотримуйтесь рутинних фізичних навантажень.
  • Кожен укус має значення. Зменшіть порції основних страв. Візьміть собі за звичку готувати корисні закуски: свіжі фрукти та горіхи. Виключіть або зменшіть десерти та жири. Виключіть алкогольні напої та інші висококалорійні напої, які не пропонують жодної харчової підтримки. Замініть червоне м’ясо куркою або рибою і виберіть здорові способи приготування, такі як: смажена, смажена на грилі або на пару.
  • Рухайся. Фізична активність контролює рівень холестерину, артеріального тиску та інсуліну. Виберіть заняття, яке вам подобається: швидкі прогулянки, їзда на велосипеді чи навіть танці. Почніть з 30 хвилин безперервної фізичної активності на день п’ять днів на тиждень. Збільшуйте хвилини, коли вам зручно виконувати розпорядок дня.

Пов’язані

Станьте членом AARP - Ексклюзивні переваги, інформація та знижки.