Інгредієнти
Одна середня цвітна капуста.
Півлітра молока.
2 столові ложки олії.
25 грам борошна.
75 грам сиру Груер натертий.
Одна чайна ложка порошку каррі.
2 гілочки петрушки.
Трохи білого перцю.
Сіль.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 50 хвилин до 1 години
- Складність:Половину
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Ми видаляємо зелене листя з цвітної капусти, промиваємо його в холодній воді і видаляємо центральний стебло, видовблюючи його знизу ножем.
У каструлю кладемо воду з сіллю. Коли вода почне закипати, додайте цілу цвітну капусту і трохи сухаря, змоченого в молоці (останнє - щоб уникнути неприємного запаху).
Цвітна капуста повинна варитися в запіканці непокритою від 30 до 45 хвилин.
Тим часом ми готуємо соус.
Сковороду з олією ставимо на вогонь і як тільки воно починає нагріватися, додаємо порошок каррі та борошно, добре розмішуючи дерев'яною ложкою, щоб воно трохи підсмажилося.
Негайно додайте молоко, потроху і не припиняючи помішувати.
Коли соус придбає потрібну консистенцію, додайте тертий сир.
Продовжуємо рухатись цілими, поки сир добре зв’яжеться і не залишиться вершковий соус.
Приправити за смаком.
Дістаємо цвітну капусту з запіканки, зливаємо її і на мить пропускаємо під струменем холодної води.
Цвітну капусту поміщаємо у джерело, поливаючи підготовленим соусом, який повинен бути гарячим.
Посипте подрібненою петрушкою і подавайте гарячим