Сьогодні понеділок, один із тих днів, коли не потрібно їсти м’ясо, як би нам це не подобалося: # безмесний понеділок.

цвітна

Як дуже швидке та просте рішення, я щойно приготував скромний рис з цвітної капусти з домашнім соусом з домашніх помідорів та обсмажених грибів. Це не може бути простіше ....

Інгредієнти

Для однієї людини:

  • Третина цвітної капусти (залежно від апетиту).
  • Два великих гриби.
  • Домашній домашній томатний соус (якщо у вас такі батьки, як у мене).
  • Спеції: сьогодні в середземноморському плані я пішов з розмарином, орегано, базиліком, паприкою та щіпкою солі.

Якщо ви хочете дізнатися, чому ми любимо цвітну капусту, ця стаття вас цікавить. І якщо ви хочете знати, як приготувати неймовірну табуле з цвітної капусти, не пропустіть цей рецепт Ванесси Палеомодерни для RevistaPaleo.com

Підготовка

  1. Цвітну капусту ми подрібнюємо в кухонному комбайні, традиційному подрібнювачі, поки не отримаємо той зернистий вигляд, схожий на рис. Зазвичай я подрібнюю цілу цвітну капусту і зберігаю її в холодильнику, щоб використовувати її кілька днів у різних рецептах).
  2. Обсмажте потрібну кількість на сковороді з хорошим струменем олії та щіпкою солі, поки воно не почне підрум’янюватися (і не втратить запах ... ви знаєте ... "цього" запаху).
  3. Поки рис цвітної капусти підрум’янюється, наріжте гриби скибочками.
  4. Рис цвітної капусти ми залишаємо в контейнері, де ми його будемо подавати.
  5. У ту ж сковороду влийте дві-три великі ложки томатного соусу.
  6. Ми додаємо всі спеції, які ви хочете: як я вже сказав, сьогодні я додав розмарин, орегано, базилік і паприку Еспелетт.
  7. Кілька секунд перемішуємо соус і заливаємо дуже гарячим «рис».
  8. На тій же сковороді, з деякими залишками помідорів та спецій, ми пасеруємо обвалені гриби. Ви можете приправити їх, якщо захочете.
  9. Ми заливаємо їх томатним соусом і все!

Примітка: Я прикрасив кількома листям руколи.

Я журналіст і, як кажуть, університетський експерт з питань харчування та харчування в активному житті, фізичних вправ та спорту. Я також вивчав антропологію, але не надто. Після тривалого часу, пишучи про економіку та технології, я тепер директор журналу PALEO, і я говорю про їжу, спорт та спосіб життя з еволюційної точки зору. Я також батько двох кохань