Сьогодні понеділок, один із тих днів, коли не потрібно їсти м’ясо, як би нам це не подобалося: # безмесний понеділок.
Як дуже швидке та просте рішення, я щойно приготував скромний рис з цвітної капусти з домашнім соусом з домашніх помідорів та обсмажених грибів. Це не може бути простіше ....
Інгредієнти
Для однієї людини:
- Третина цвітної капусти (залежно від апетиту).
- Два великих гриби.
- Домашній домашній томатний соус (якщо у вас такі батьки, як у мене).
- Спеції: сьогодні в середземноморському плані я пішов з розмарином, орегано, базиліком, паприкою та щіпкою солі.
Якщо ви хочете дізнатися, чому ми любимо цвітну капусту, ця стаття вас цікавить. І якщо ви хочете знати, як приготувати неймовірну табуле з цвітної капусти, не пропустіть цей рецепт Ванесси Палеомодерни для RevistaPaleo.com
Підготовка
- Цвітну капусту ми подрібнюємо в кухонному комбайні, традиційному подрібнювачі, поки не отримаємо той зернистий вигляд, схожий на рис. Зазвичай я подрібнюю цілу цвітну капусту і зберігаю її в холодильнику, щоб використовувати її кілька днів у різних рецептах).
- Обсмажте потрібну кількість на сковороді з хорошим струменем олії та щіпкою солі, поки воно не почне підрум’янюватися (і не втратить запах ... ви знаєте ... "цього" запаху).
- Поки рис цвітної капусти підрум’янюється, наріжте гриби скибочками.
- Рис цвітної капусти ми залишаємо в контейнері, де ми його будемо подавати.
- У ту ж сковороду влийте дві-три великі ложки томатного соусу.
- Ми додаємо всі спеції, які ви хочете: як я вже сказав, сьогодні я додав розмарин, орегано, базилік і паприку Еспелетт.
- Кілька секунд перемішуємо соус і заливаємо дуже гарячим «рис».
- На тій же сковороді, з деякими залишками помідорів та спецій, ми пасеруємо обвалені гриби. Ви можете приправити їх, якщо захочете.
- Ми заливаємо їх томатним соусом і все!
Примітка: Я прикрасив кількома листям руколи.
Я журналіст і, як кажуть, університетський експерт з питань харчування та харчування в активному житті, фізичних вправ та спорту. Я також вивчав антропологію, але не надто. Після тривалого часу, пишучи про економіку та технології, я тепер директор журналу PALEO, і я говорю про їжу, спорт та спосіб життя з еволюційної точки зору. Я також батько двох кохань