Це простіше зробити картофельпуфер або німецькі деруни вимовляти його ім'я. Я навчився їх робити сьогодні, з рук мого доброго друга Рікардо, німецького коріння, який навчився робити їх від свого батька, цього - від свого тощо. За допомогою цього сімейного рецепту ми одягли чоботи, його і мою сім’ю, і ніхто не протестував. Хороший знак правильно?

картофельпуфер

Окрім того, що це смачно і просто, картофельпуфер або німецькі деруни Вони вимагають недорогих інгредієнтів, які ми завжди маємо під рукою. Це рецепт, який зазвичай їдять у Великодню п’ятницю або рейбекучентаг (тертий пиріг), як м’ясну страву у супроводі яблучного компоту. Ми подавали їх як гарнір, але будь-який спосіб прекрасний.

Інгредієнти

Як приготувати картофельпуфер або німецькі деруни

Картоплю ми очищаємо від шкірки, миємо і натираємо на крупній тертці. Очистіть цибулю від лушпиння і натріть його на тій же тертці. Змішайте обидва і додайте яйце, сіль, сіль селери (якщо використовується), промиту і подрібнену петрушку (ми можемо замінити чайну ложку сушеної петрушки) та пшеничне борошно. Добре розмішуємо до тих пір, поки отримати однорідну суміш.

Основу широкої сковороди покриваємо пальцем соняшникової олії і розігріваємо. Беремо столові ложки нашої картопляної суміші, кладемо їх на сковороду і подрібнюємо тильною стороною ложки, щоб вони мали однакову товщину по всій поверхні. Смажимо на середньому вогні поки краї не стануть золотистими.

У цей момент ми обертаємося і смажимо з іншого боку. Картофельпуфери готові вийняти з каструлі, коли вони стануть золотисто-коричневими з обох сторін. Потім ми кладемо їх на друшляк або на абсорбуючий кухонний папір злити зайву олію. Ми подаємо негайно.

З чим супроводжувати картофельпуфер або німецькі деруни

Традиційно, картофельпуфер або німецькі деруни Їх їдять поодинці та з яблучним пюре. Їм не потрібно більше компанії, вони смачні як є. Однак їх можна подавати як гарнір до м’яса та птиці: ковбас, рагу, щік, смаженої курки чи чогось, що нам подобається найбільше. Успіху.