Ми часто думаємо про джерела вуглеводів, і подібним чином ми говоримо про картоплю та крупи, тобто про макарони, рис чи інші. Тим не менше, картопля - це не те, що злаки а потім ми покажемо вам великі відмінності.

картопля

Картопля - це овоч, це не злак

Перш за все ми повинні пам’ятати про це картопля - це овоч, і як такий, він не може бути включений до групи злаків, які мають абсолютно інший склад, де вміст води та споживання енергії переважно змінюються.

Таким чином, поки 100 грамів картопля містить більше 80% води і пропонує лише 73,5 Ккал, така ж кількість рису (приклад круп) забезпечує 360 ккал і лише трохи більше 9% води.

Крім того, між картоплею та більшістю круп, різниця у вмісті вуглеводів, Ну, хоча картопля пропонує лише близько 15 грамів вуглеводів на 100 грамів, макарони, пшеничне борошно та похідні містять більше 70 грамів цієї поживної речовини в тій же пропорції їжі.

Щодо вмісту клітковини, ми можемо отримати подібну кількість між картоплею та цільним зерном, тоді як якщо говорити про мікроелементи, у картоплі ми можемо знайти значно більший вміст калію та антиоксидантів такі як вітамін С, каротин і вітамін Е, які містять злаки в невеликих кількостях.

Як ми можемо бачити, коли ми говоримо про подібні продукти харчування щодо картоплі або круп, оскільки вони є джерелом вуглеводів і обидва мають крохмалисті продукти, ми не помиляємось, оскільки картопля - це не те, що злаки, Перш за все, якщо ми проаналізуємо його калорійність, вміст води та частку гідратів на 100 грамів їжі.

Звичайно, за один прийом ми можемо споживати 200 грам і більше картоплі, але ми ніколи не можемо споживати таку кількість круп, оскільки вони поглинають воду і подвоюють свій об’єм. Однак частина 70 грам круп перевищує за калоріями та вуглеводами близько 200 грамів картоплі що ми можемо прекрасно проковтнути під час їжі.

Ви знаєте, піклуючись про кількість вуглеводів у раціоні, не думайте про однакові властивості, говорячи про картоплю та каші, але хоча обидві альтернативи корисні для здоров’я, вони мають великі відмінності.