Хоча його походження не зовсім зрозуміле, вважається, що просо походить з Африки. Це старовинна крупа з великою енергетичною силою, яка забезпечує цінні поживні речовини та властивості, включаючи харчові волокна, фосфор, магній та вітаміни комплексу групи В. Вона багата білком, ніж рис та пшениця, і не містить глютену.

agropecuario

Насіння пшона, злак з багатьма лікувальними та цілющими властивостями

Замість того, щоб говорити про цілющі або лікувальні властивості якоїсь рослини, сьогодні ми розглянемо злак із тисячолітньою історією: просо. Його вирощування бере свій початок з давніх часів, тому важко точно вказати його походження або походження.

Це основна їжа для населення Африки, Індії та Китаю, і, схоже, вона починає входити в моду в європейських країнах як альтернатива рису та лободі. Що пшоно повинно викликати нашу цікавість і залучати харчовий інтерес все більшої кількості людей?

Зернові культури з багатьма властивостями, також для схуднення

Пшоно характеризується тим, що є дуже енергійною крупою (378 калорій на 100 грам), оскільки воно має високий вміст вуглеводів. Вміст білка у нього вище, ніж у пшениці, кукурудзи та рису, що робить цікавим включення його у вегетаріанські та спортивні дієти.

Багатість клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові, крім очищення організму, робить його рекомендованим для людей з діабетом. Окрім того, що він створює відчуття ситості, є настільки корисним для тих, хто страждає від надмірної ваги, ожиріння або хоче схуднути, він сприяє кишковому транзиту. Трохи жиру, який він містить (переважно поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти), сприяє зниженню рівня холестерину, саме тому корисно захищати та піклуватися про серцево-судинну систему.

Що стосується мінералів, просо є хорошим джерелом магнію, фосфору, заліза та цинку. Враховуючи наявність у своєму складі лецитину, магнію та фосфору, просо вважається придатним для поліпшення фізичної та інтелектуальної працездатності, а також пам’яті. Забезпечує комплекс вітаміну В, серед яких тіамін або В1, ніацин або В3, піридоксин або В6 та фолієва кислота або фолат, необхідні перед зачаттям та під час вагітності для правильного розвитку майбутньої дитини.

Однією з найбільших переваг пшона є те, що воно не містить глютену, тому воно легко засвоюється і може вживатися людьми, хворими на целіакію, та тими, хто не переносить цей білок. Ми можемо використовувати його як замінник інших каш з глютеном або просто дещо урізноманітнити раціон.

Просо готується трохи довше, ніж лобода, приблизно стільки ж, скільки коричневий рис; насправді він готується так само, як і цей.

Все, що вам потрібно зробити, щоб насолодитися гладким, здобним смаком пшона - це ретельно промити квасолю під проточною водою і довести до кипіння в каструлі на середньому сильному вогні. Частка зазвичай становить три частини води або бульйону для кожного проса, хоча кількість може змінюватися залежно від рецепту. Доведемо його до кипіння близько 30 хвилин із закритою кришкою. Переконавшись, що пшоно вбрало всю рідину і добре зварилося, ви можете подати його як гарнір або додати до інших препаратів.

Хоча на перший погляд воно нагадує пташине насіння, пшоно має відтінок горіхового смаку і приємну текстуру, яка, як правило, подобається всім. Мало того, що він чудово поєднується з такими овочами, як гарбуз, перець, морква чи кабачок, але також допускає будь-які солодкі інгредієнти: родзинки, курагу, банан, мед ... З нього готують пікантні торти, гамбургери та овочеві крокети, як а також готуйте креми, булочки та пудинги на сніданок або перекус.

http://muyenforma.com /http://www.agroalimentando.com/


Маршрут 35 км 526 - Huinca Renancу Te 02336-442235

Сільськогосподарський гіпермаркет