З цих трьох інгредієнтів ви вигадаєте 5 смачних обідів!

У наших предків це було складніше, ніж у нас - з тих самих інгредієнтів, які були доступні протягом сезону, їм доводилося вигадувати різні страви і їсти з ними протягом декількох місяців. В даний час ми балуємося різноманітними супермаркетами і часто досі не знаємо, що приготувати. Ми підготували для вас 5 простих рецептів, які ви можете приготувати за рекордно короткий час, використовуючи лише три основні інгредієнти, які у вас, напевно, є вдома. Що можна приготувати з моркви, картоплі та цибулі?

Морквяний соус з картопляним пюре

Обсмажте цибулю, нарізану більшими кубиками на трьох ложках вершкового масла. Додати очищену моркву, нарізану кружечками, і коротко обсмажити. Закрити двома децилітрами води і кип’ятити на повільному вогні. Тим часом очистіть картоплю, наріжте кубиками і варіть у підсоленій воді. Розкрийте моркву і цибулю, посоліть, додайте чилі або подрібнений імбир, також можна додати кілька крапель лимонного соку або зелень за бажанням. При необхідності додайте води і акуратно варіть. Потім дайте зайвій рідині випаруватися і відкладіть. Зцідити картоплю, додати краплю молока і щедру порцію вершкового масла. Відіжміть виделкою, додайте щіпку меленої рашпілі і подавайте з морквяним соусом.

Картопляно-морквяний суп

Обсмажте цибулю на трохи вершкового масла. Додати натерту моркву на крупній тертці, коротко обсмажити і залити водою. Додайте нарізану кубиками картоплю і варіть до м’якості. Посоліть, приправте і нарешті додайте чайну ложку оливкової олії. Ви також можете доповнити суп манними варениками (розтопленим вершковим маслом, манною крупою і яйцем).

Морквяно-картопляні оладки

Цибулю наріжте кубиками, картоплю та моркву натріть на крупній тертці, посоліть, приправте і додайте яйце (можна також додати часник за смаком, але разом з цибулею вони є складнішою для засвоєння комбінацією). Суміш ретельно перемішайте, приправте невеликою кількою майорану і викладіть купи на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин. Потім оберніться і випікайте до золотистого кольору. Подавати з закваскою або білим йогуртом.

цибуля

Картопляно-морквяне пюре з карамелізованою цибулею

Очистіть моркву і картоплю, наріжте їх кубиками і варіть до м’якості. Потім вилийте воду, додайте трохи молока, вершкового масла, меленої раски і ретельно перемішайте або відіжміть виделкою. Висипте 2 столові ложки цукрового піску в каструлю з товстим дном, коли вона почне розчинятися, додайте подрібнену цибулю і дайте їй карамелізуватися. Нарешті, змішайте трохи вершкового масла. Покладіть картопляно-морквяне пюре на тарілку, посипте карамелізованою цибулею і відразу подавайте до столу.

Запечені овочі (морква, картопля, цибуля) з чебрецем

Почистіть і почистіть картоплю, якщо у вас є нова, не потрібно її чистити, просто ретельно помийте. Наріжте їх на октави. Очистіть моркву, наріжте її картоплею фрі. Видаліть лише верхівку цибулі і наріжте його на четвертинки. Покладіть овочі на деко, полийте оливковою олією, додайте сіль і додайте кілька гілочок свіжого чебрецю. Накрийте фольгою і випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, близько 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте до хрусткого стану. До запечених овочів можна подати, наприклад, занурення сметани з кропом або часником.