робить

Фермери райдужної форелі знають, що вони дуже чутливі до температури навколишнього середовища, рівня кисню, інфекційних захворювань та різних видів стресу. Але рибі можна допомогти впоратися зі стресом, наприклад, використовуючи різні добавки в кормі. Добавки можуть стимулювати апетит, підвищувати ефективність засвоєння їжі та позитивно впливати на імунну систему, тим самим збільшуючи ріст риби в промислі.

Співробітники Інституту біології Карельського наукового центру Російської академії наук пропонують дигідрокверцетин як таку добавку. Він належить до групи рослинних флавоноїдів, які відомі своїми різними біоактивними властивостями, і особливо антиоксидантами.

Ми часто чуємо про користь кави, чаю та шоколаду; вважається, що ці переваги зумовлені саме флавоноїдами. Екстракт рослини сосиси, багатий флавоноїдами, пригнічує ріст бактерій і стимулює регенерацію кісток. А два роки тому ми писали про дигідрокверцетин, якого особливо багато в сибірській модрині, китайському тисі та гімалайському кедрі; Дослідники з Інституту теоретичної та експериментальної біофізики Російської академії наук продемонстрували, що він може служити дуже ефективним засобом проти серцево-судинних захворювань.

Як виявилося, дигідрокверцетин корисний не тільки для людини, але і для риби. Експерименти з веселковою фореллю показали, що, хоча вона безпосередньо не стимулює ріст риби, вона допомагає протистояти стресу. Якщо форелі доведеться переносити занадто високі або занадто низькі температури, голод взимку, паразитів або бактеріальну інфекцію, завдяки дигідрокверцетину в кормі, риба має більше шансів на виживання. За допомогою дигідрокверцетину форель є більш стійкою до інфекцій і швидше відновлюється від стресу.

Крім того, у форелі, що харчується дигідрокверцетином, м’ясо стає більш збалансованим за складом білка та ліпідів. Нарешті, дигідрокверцетин є нетоксичним і може бути отриманий із відходів деревини. Загалом, він виграє порівняно з антибіотиками, гормонами тощо, що застосовуються в рибоводстві: дієтичні добавки, що містяться в них, не тільки приносять користь форелі та тим, хто її споживає, але також безпечні для водних екосистем, де вони трапляються.

Результати досліджень опубліковані в Зведені дані Y Міжнародні водні дослідження.

Ця робота була підтримана Російським науковим фондом (РНФ).

За матеріалами прес-служби RSF.

* Стаття перекладена на основі змісту Автономної некомерційної організації "Редакція журналу" Наука и жизнь " www.nkj.ru. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.