| Гаразд |
Давно відомо, що наш раціон суттєво визначає наш фізичний стан та здоров’я. Тисячі досліджень було проведено з цього приводу, і ми, мабуть, усі стикалися з, здавалося б, банальним, але важливим зауваженням, що «збалансоване та різноманітне харчування є однією з найефективніших засобів боротьби з хворобами та ожирінням». Але тим часом дослідники також серйозно стурбовані іншим аспектом харчування: вони хотіли дізнатись, чи існує зв'язок, і якщо так, то яка взаємозв'язок між дієтою та зміною настрою. Таким чином, насправді народилося процвітаюче поле харчової психіатрії, яке зосереджується на тому, як продукти та добавки могли (або не могли) ефективно використовуватися для лікування психічних захворювань, особливо депресії.
Незважаючи на те, що щодо цього питання все ще існує багато питань, експерти вважають, що дієтологічна психіатрія відіграватиме важливу роль у запобіганні депресії та зменшенні вже наявних симптомів у майбутньому.
"Дослідження взаємозв'язку між харчуванням та психічним здоров'ям є відносно новою областю, і перші дослідження з'явилися лише кілька років тому", - сказав Майкл Берк, професор Медичного університету Дікін в Австралії, в інтерв'ю Washington Post в 2014 році., результати досі були напрочуд послідовними ".
Харчування та депресія
За словами Феліче Джака, старшого професора університетського Центру харчових продуктів і настрою, який спеціалізується на харчовій психіатрії, і президента Міжнародного товариства харчової психіатрії, зміни в нашому харчуванні за останні 20-30 років негативно позначились на нашому здоров'ї в декількома способами. Високооброблена їжа з великою кількістю доданого жиру та цукру переважає традиційну дієту, багату фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, нежирним, необробленим м’ясом та рибою та бобовими, саме тому вона, як відомо, значно зростає. такі як ожиріння, діабет, хвороби серця та інсульт. Однак, як повідомляє веб-сайт Центру харчування та психіки, лише нещодавно з’явився чіткий зв’язок між якістю нашого харчування та ризиком розвитку таких загальних психічних проблем, як депресія, тривога та дитинство, загальні емоційні розлади. "Незалежно від країн, культур та віку, в усьому світі вірно, що, як очікується зменшення здорового харчування, нездорове харчування збільшує ризик розвитку депресії", - сказав професор.
Дослідження Феліче Джака та її команди у 2017 році було першим контрольованим дослідженням, яке безпосередньо перевірило, чи можна вилікувати клінічну депресію, змінивши наш раціон в позитивному напрямку. У дослідженні дорослих з великою депресією було випадковим чином розділено на дві групи. У той час як одна група отримувала соціальну, емоційну підтримку під час тримісячного дослідження (яке, як відомо, є основною допомогою для пацієнтів із депресією), іншу групу лікував клінічний дієтолог. Дослідження, опубліковане в науковому журналі BMC Medicine, показало дивовижний результат: набагато більше покращення спостерігалось у пацієнтів, які отримували дієтичну допомогу, ніж у групі, яка отримувала соціальну та емоційну підтримку. "Ці результати не можна пояснити нічим іншим, як зміною фізичної активності або ваги, виключно зміною дієти та дотриманням суворих дієтичних правил", - сказала Феліче Джака, яка вважає, що варто також запровадити дієтичне консультування. Групи психічного здоров'я.
Професор наголосив, що він не стверджує, що їжа - це єдина причина, через яку хтось зазнає депресії, або що зміна дієти - єдине рішення депресії. «Депресія, як і більшість психічних проблем, є складним явищем, що має безліч причин і вихідних точок. Справа, однак, у тому, що ми можемо покращити ситуацію за допомогою правильного харчування та фізичних вправ. Існує багато факторів ризику, які можуть призвести до депресії, починаючи з ранньої травми життя, закінчуючи генетичними ознаками і закінчуючи бідністю; і ці речі надзвичайно важко змінити. З іншого боку, якщо ми знаємо, що ми можемо змінити свій раціон та фізичні вправи, що також впливає на наше психічне здоров’я, то крім психотерапії та використання антидепресантів, розробка правильної дієти повинна стати базовою відправною точкою для лікування. "
Роль гіпокампу та кишкових бактерій
У дослідників є кілька пояснень взаємозв’язку між настроєм та харчуванням. З одного боку, дослідження показують, що зміна режиму харчування впливає на гіпокамп - частину мозку, відповідальну за навчання та пам’ять, а також відіграє важливу роль у регулюванні настрою. Згідно з дослідженням foodandmoodcentre.com.au, австралійське дослідження показало, що фаст-фуд, швидше за все, зменшить розмір гіпокампу, а зміна раціону може також вплинути на функціонування гіпокампу, тим самим впливаючи на наше психічне здоров'я.
Вчені вважають, що кишкові бактерії (або, як її раніше називали, кишкова флора) також відіграють важливу роль у взаємозв'язку між психічним здоров'ям та харчуванням. “У наших поточних дослідженнях кишкова мікробіота, яка, згідно з останніми медичними відкриттями, є основною для нашого фізичного здоров’я та функціонування нашої імунної системи, і ми вважаємо, що вона серйозно впливає на здоров’я та поведінку мозку, отримує Яка розповіла The Huffington Post Australia, додавши, що, звичайно, дієта є найважливішим фактором балансу мікробів кишечника.
Дослідники Центру харчування та настрою наголошують, що небезпека поганих харчових звичок та фаст-фуду полягає в тому, що вони можуть спровокувати запальний процес в організмі, порушуючи флору кишечника, що, на їхню думку, може значно збільшити шанси розвитку психічних та фізичних проблем.
Правильний раціон
Однак виникає питання: що вважається правильним харчуванням? В інтерв’ю виданню Huffington Post Джака сказала, що є кілька аспектів правильного харчування, але якщо вам потрібно спростити це, ключовим правилом є: «Ймовірно, вам не слід їсти занадто багато і їсти переважно рослинну їжу!».
Незважаючи на те, що залишається відповісти на декілька запитань, дослідник каже, що тепер ясно, що ті, хто вживає велику кількість фаст-фуду або перероблених продуктів, частіше страждають від депресії. Але фізичне та психічне здоров'я тих, хто вживає мало здорової їжі (наприклад, овочів, фруктів, бобових, риби тощо), також зазнає серйозного ризику.
«Здорове харчування не повинно бути надто складним. Найкраще, щоб це було просто! » Сказав експерт. Серед дієт Джака виділила середземноморську дієту, багату рослинною їжею, клітковиною, бобовими, горіхами, корисними жирами та рибою, яка особливо добре впливає на організм людини.
Звичайно, це не означає, що ви можете харчуватися здоровою їжею лише з середземноморською дієтою, суть полягає в тому, щоб уникати сильно обробленої їжі, де це можливо, і натомість мати на нашій тарілці широкий асортимент багатих клітковиною продуктів, багатих кольорами.