картопля

картопля в зеленому соусі, дуже популярний рецепт баскської кухні та класичний у мене вдома.
Ложка, така на все життя, дуже смачна, проста, дешева і з інгредієнтами з усього будинку.
Зазвичай я їх їжу як одну страву, спочатку з легкою закускою, як салат чи якась спаржа.

Картопля

Вони мають репутацію набирати вагу, але нічого не йде далі від істини, все залежить від того, як ми їх готуємо. 100 гр вареної картоплі дають нам 80 калорій, те саме, що їсти натуральний йогурт, варене яйце, порцію смаженого філе хека або яблуко. З іншого боку, 100 гр картоплі фрі передбачає нам 380-400 калорій.
Бажано включати їх у збалансований раціон, вони нам забезпечують вуглеводи, які є джерелом енергії для нормального функціонування нашого організму. Вони також містять вітамін С, кальцій і фосфор.

Їх слід їсти вареними або приготованими на пару, і не доречно поєднувати їх з іншими крохмалистими продуктами, такими як бобові, макарони, крупи або хліб, щоб запобігти надмірній калорійності їжі. Найкращим поєднанням є картопля з іншими овочами.

І ще одна річ, як підказка для краси: прикладіть скибочку картоплі до кожного ока і залиште на 5 хвилин, ідеально для отримання ефекту спалаху, зменшення темних кіл і набряклості очей.

Добре зварена картопля є дуже здоровий і приголомшливий успіх!

Інгредієнти для 4 осіб)

5 великих картоплин
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 невелика банка гороху
Вода
Оливкова олія
Сіль
Перець

Опрацювання

  1. У каструлю кладемо трохи олії і пасеруємо дрібно нарізану цибулю і часник.
  2. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками товщиною 1 см. Ми додаємо їх у запіканку і даємо їм пару обертів з цибулею та часником, але будьте обережні, щоб їх не зламати. Посоліть і поперчіть, а зверху посипте подрібненою петрушкою.
  3. Ми покриваємо картоплю водою, лише поки вона не покриється, і даємо їй варитися на середньому вогні, поки вони не закінчать. Близько 20-25 хвилин.
  4. Коли картопля майже закінчена, приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння, ми додаємо банку з горохом і даємо їй закінчити готування разом.
    Ми випрямляємо сіль і все!

Це основний рецепт картоплі в зеленому соусі. Є багато людей, які додають риба, Я вже бачу, що ні, але якщо ви хотіли це зробити, вам просто потрібно слідувати цьому ж рецепту і замінити воду на фумет (рибний бульйон) і додайте кілька шматочків хека, тріски або чого завгодно, 3 хвилини перед закінченням варіння.