Це один із рецепти овочевих пюре Що ще мені подобається і чим ще я займаюся вдома. Її інгредієнти дуже прості, а гарне пюре не потребує великої вишуканості. Ключ до цього - у вибраній вами комбінації овочів. Я, божевільний від пюре, котрий міг би жити з ложкою в руці і який пробував багато, я можу запевнити вас, що цей простий - один із найкращих.
Якщо ви пасеруєте овочі з невеликою кількістю олії, їх смак посилюється. Мені подобається це робити. І ще одна річ, яку я завжди роблю з пюре - це видалення майже всієї рідини перед їх подрібненням. Я додаю його потроху, поки не залишаю товщину, яка мені подобається. Мене дуже злить, коли пюре нежить. Я вважаю за краще, щоб я залишався дуже товстим і освітлював його потроху.
Якщо у вас надлишок рідини, не викидайте її. Це чудовий овочевий бульйон, який ви можете випити як який або зробити собі суп.