Інформаційний портал непереносимості глютену.

целіакія

Рідко, але може виникнути алергія на картоплю

Картопля потрапила в Європу з Америки. Його розповсюдженню заважали помилкові уявлення, і він вважався токсичним, що викликає хвороби. Перші відомості про появу картоплі в Угорщині датуються 1654 роком. Наприкінці 1700-х - на початку 1800-х років він став рослиною, що вирощується і в Угорщині.

Він належить до групи горіхів (картопля), разом з помідорами, перцем (гострий перець) та баклажанами.

У наш час картопля є основним овочем угорської кухні

"Ми також можемо прочитати багато критики" з цього приводу, однак здорові овочі - що містять вітаміни, мінерали, крохмаль - доступні цілий рік, включають бездоганний овочевий бульба.

  • Що стосується немовлят, один з найважливіших харчових продуктів, починаючи з віку 6 (4) місяців, коли з’являється перший зуб, можна давати дитині самостійно, або він також чудово підходить для загущення інших овочів.
  • Картопля також є рекомендованою їжею при діарейних захворюваннях. Пюре для менших немовлят, «поштучно» для більших немовлят, дітей, дорослих, напр. приготовані у воді, запечені в духовці, очищені від шкірки (без додавання жиру) варто приготувати.

Слід їсти лише бездоганні бульби картоплі!

Бездоганні бульби картоплі містять токсичні сполуки (алкалоїди), соланін і хакоцин .

    Соланін: гіркий на смак, зелений склад
    Бульби незрілої, зеленої або старої, пророщеної картоплі, позеленіння бульб у бруньках («очах») бульби, що зберігаються на сонці та зелених частинах поверхні рослини (остання не вживається) містять зелену сполуку.

Бульби кожного сорту картоплі містять різну кількість токсинів, але також є ознаки того, що вміст соланіну може суттєво відрізнятися в межах сорту, залежно від умов вирощування картоплі. Джерело:kritibiomass.blog.hu

Картопля також є важливим інгредієнтом целіакії, оскільки картопля (картопля) не містить глютену. Про це ми писали більш докладно в нашій попередній статті.

Картопля як алерген

У осіб, схильних до алергії, картопля також може викликати симптоми алергії. Через збій в роботі імунної системи, коли вона стикається з алергеном (картопля), організм виявляє їжу або один із її компонентів як чужорідну речовину і виробляє антитіла (антитіла).

  • Практично все може спровокувати алергічну реакцію, тому картоплю не можна виключати на сто відсотків.
  • Алергія на картоплю - надзвичайно рідкісне явище. За винятком усього іншого (їжі, пилку, трав, латексу), малоймовірно, що у вас буде алергія на картоплю як на єдине харчування.

Може бути ймовірність перехресної реакції у разі алергічних симптомів у картоплі.

Можлива алергія між деякими продуктами харчування

  • яблука - картопля
  • помідори - картопля

Перехресна реакція між основною пилком та картоплею

  • березова картопля
  • чорний полин - картопля
  • трави - картопля

  • Латекс - картопля (латекс, наприклад, може використовуватися як сировина для медичних виробів)

Якщо ви підозрюєте, що картопля, картопляна їжа відразу після їжі або через кілька годин, напр. шлунково-кишковий, дихальний, шкірний та ін. симптоми виникають, безумовно необхідне ретельне дослідження.

До кого звернутися, якщо ви підозрюєте алергію на картоплю?

У цьому випадку попросіть лікаря-терапевта направлення на алергологію та/або гастроентерологію. Якщо ви не хочете потрапляти до списку очікування, ви можете самостійно - за окрему плату - провести тести на харчову непереносимість та харчову алергію:

Кукурудза, рис - і навіть гарантований глютен - овес можна включити до дієти, що не містить глютену, якщо у вас немає алергії або харчової непереносимості. Ви чули

Схожі повідомлення:

Кукурудзяна алергія

Алергія на кукурудзу не є частим випадком, але якщо алергія на кукурудзу є особливо чутливою до глютену.

Картопля при целіакії - чутливість до глютену

Дізнайтеся більше про картоплю. Звідки воно береться, які сорти має, які корисні властивості має. Картопля ідеально вписується в глютен.

Алергія на овес, непереносимість вівса та целіакія

Якщо овес гарантовано не забруднений глютеном, целіакія не заборонена. Але що, якщо вівс сам це спричиняє.

Алергія на рис, толерантність до рису та целіакія

Ті, хто страждають на целіакію, а також страждають на рисову алергію або непереносимість рису, мають ще більш обмежені дієтичні можливості. Плюс, це найдешевше.