Цього разу дуже прості і дуже традиційні хрусткі штруделі з підсмаженими панірувальними сухарями, маслом і цукром.
Інгредієнти
Підхід
Відваріть картоплю в шкірці, відцідіть і почекайте, поки вона охолоне.
Очищену картоплю очистіть від шкірки і дрібно притисніть або натріть на тертці.
На стільниці ми робимо тісто з картоплі, борошна, яєць та солі.
Формуємо тісто в більш товстий циліндр, а потім розрізаємо приблизно на 8 рівних частин, з яких подрібнюємо довгі і тонкі валики. Потім ми розрізаємо їх на інші частини - приблизно від 5 до 6 менших валиків від кожної. Ми все ще обережно допомагаємо роликам і акуратно формуємо кожен з них окремо між долонями.
Покладіть штруделі в окріп і варіть, поки вони не спливуть на поверхню. Потім ми просіюємо їх через сито і поміщаємо в керамічну миску.
Розтоплене масло залити розтопленим вершковим маслом і посипати обсмаженими сухими сухарями, які ми змішали з цукром.