селери

Зроблене з картопляного пюре з селери - одна з найкращих речей, яка може трапитися в картопляному пюре. Зробіть це за моїм рецептом, ви не пошкодуєте!

Рецепт картопляного пюре з селери

Інгредієнти

  • 60 дкг очищеної картоплі (потрібно приблизно 80 дкг)
  • 20 дкг очищеного селери (потрібно близько 25 дкг - чверть великої головки селери)
  • 4 столові ложки вершків для готування (20 - 22%)
  • 1 чайна ложка солі

Список покупок

  • 60 дкг очищеної картоплі (потрібно приблизно 80 дкг)
  • 20 дкг очищеного селери (потрібно близько 25 дкг - чверть великої головки селери)
  • 1 коробка (200 г) вершків для готування (20 - 22%)

Примітки:

  • Переконайтесь, що селера порівняно свіжа, але ні в якому разі не висохла, бо ви не можете її приготувати.
  • Вам не потрібно дуже точно підлаштовуватися під вагу. Це також було б досить складно, оскільки ці відносно великі шматочки овочів не можна точно виміряти без залишків. Що б ви ще зробили з рештою?
  • Я мав домашні вершки для приготування їжі і думав, що буду використовувати кулінарні вершки замість масла та молока. Можу сказати, що експеримент пройшов добре.

Підготовка

  • Ви очищаєте картоплю, нарізаєте його більшими кубиками, кладете в каструлю.

Картопля перед варінням

Селера перед варінням

Коментар:

Оскільки я вперше готував картопляне пюре із селери, мені було цікаво, готувати два овочі разом або окремо. Нарешті - через внутрішню консистенцію селери я вирішила готувати її окремо. Згодом виявилося, що я мав рацію, бо мені довелося пропускати селеру, подрібнивши її паличним міксером.

Приготування картопляного пюре з селери

  1. Ви наливаєте води і на картоплю, і на селеру, щоб покрити її. Поділившись на вагу, ви додаєте чайну ложку солі у воду для готування.
  2. Ви відварюєте обидва і готуєте до м’якості. Це займе приблизно 30-40 хвилин.
  3. Ви наливаєте варильну воду.

Розбийте картоплю і половину вершків

Спінене картопляне пюре із селери

Сервірування

Це може бути смачний гарнір із смаженого м’яса або самостійне блюдо з м’ясною начинкою.