Картопляні оладки ідеально підходять для обіду. Будь то гарніром до м’яса, а також окремим блюдом, вони можуть достатньо наситити. Якщо додати в тісто кабачки, млинці стануть м’якшими і гарантовано смачнішими.
Молодий кабачок чудово підходить для приготування пиріжків
Для млинців вам знадобляться:
- 2 більші картоплини (разом приблизно 300 г)
- 1 кабачок (300-400г)
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 6 столових ложок звичайного борошна (3 столові ложки ви також можете замінити картопляне борошно)
- 1 чайна ложка nesoldíka
- пів чайної ложки солі
- подрібненої петрушки (не менше 1 столової ложки)
- половина чайної ложки новий мелений перець
- половина чайної ложки майорану
- олія для смаження (кількість за потребою)
Безліч спецій спокійно пристосуватися до власних смаків. Деякі люблять деруни більше гострі або більше часнику. Особисто мені подобається саме таке співвідношення смакових добавок.
Картопляні оладки не можуть обійтися без картоплі
Картопляні оладки - процедура приготування:
- Чисту картоплю і кабачки. Молоді кабачки - найбільш ідеальні. Якщо він маленький, сміливо використовуйте два. Зараз настає найнеприємніша частина для мене - Нанесіть картоплю та кабачки на дрібну тертку. Здебільшого це не виходило без незначних ударів (хоча я маю багаторічний досвід кулінарії?). Тому млинці я готував лише зрідка. Зараз я полегшую справи, як я знаю, і чесно використовую досягнення технологій на кухні. З електричною теркою це піф-паф і пальці по всьому.
- До фарбованої картоплі та кабачків додайте подрібнений часник, яйця та борошно. Поступово солимо, nesoldík, спеції та свіжа подрібнена петрушка. Тісто готове. Однак він має мають тенденцію рідшати, тому поки не кладіть борошно і використовувати за необхідності.
- Наступна фаза - це саме смаження. Обмажте сковороду соняшниковою олією. Покладіть тісто на сковороду маленькою ложкою і обережно розтріть по боках. Я випікаю на сковороді відразу 2 млинці поруч. Хтось робить їх за розміром млинців. Будьте обережні з маслом. Не топіться в млинцях, інакше вони будуть занадто жирними. Цього буде достатньо перед кожним новим млинцем ще раз натирайте сковороду. Звичайно, якщо ви любите млинці жирніше, регулюйте кількість олії за смаком.
- Картопляні оладки смажать з обох боків до золотистої скоринки.
- Чудовий гарнір - свіжий овочі (помідори, огірки) або кетчуп.
Смачного!
Джерело зображення: pixabay.com, приватний архів
Я мама, яка з бажанням відкриває принадність трав матінки-природи. Я люблю найпростіші та найприродніші рішення, що ведуть до оптимального здоров’я. Кольори та різноманітна творча діяльність - невід’ємна частина мого життя. Я ніколи не відкину чесного домашнього торта та книги, що надихає. Мені приємно, що я можу зробити таким чином внесок у відкриття традицій та розкриття секретів традиційних чесних ремесел.
Вам подобається наш вміст?
Підпишіться на розсилку новин, і Valach надсилатиме вам статті з цікавими темами та якісним вмістом безпосередньо на вашу електронну пошту.