М'які традиційні пироги з картопляного тіста, наповнені сливовим варенням, пом'якшені розтопленим вершковим маслом, які ви можете скуштувати відповідно до власної фантазії.
рецепт, фоторецепт, картопля, сливове варення, мелений мак, солодкі страви
Рецепт
1. Підготовка подорожі
картопля 800 грам • курячі яйця 1 штука • сіль 1 щіпка • напівгрубе борошно 250 грам
Відваріть картоплю в шкірці. Нехай вони дуже добре охолонуть. Натерти або натиснути, додати щіпку солі, яйця, борошно і зробити гладке тісто.
Порада: Будьте обережні, щоб не розварити картоплю. Картоплю можна швидше охолодити в морозильній камері. Змішуючи тісто, ми поступово додаємо стільки борошна, скільки потрібно тіста. Коли тісто починає відокремлюватися, ми більше не додаємо борошно. Для тіста підходить картопля киплячого типу В або С.
Розкачати тісто на присипаній борошном дошці товщиною близько 4 мм і формою вирізати пироги, на які ми кладемо купу варення, можна трохи посипати його ванільним цукром і закрити пиріг.
Порада: якщо у нас немає форми для пирога, використовуйте чашку і притисніть краї виделкою.
Варіть пироги в киплячій підсоленій воді, до якої ми додавали краплю олії приблизно протягом 3 хвилин. якщо вони не спливуть на поверхню.
Злийте пиріжки, промийте холодною водою, щоб вони не злипалися. Залити їх розтопленим вершковим маслом і перемішати.
Посипте пироги маком або сиром, меленими горіхами, какао та цукровою пудрою за смаком.