Після канікул у мене залишилось варене копчене м’ясо. Я зважував між плямами шинки або кульками. Кулі виграли.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Відваріть картоплю в шкірці, дайте їй охолонути. Очищену картоплю дрібно натріть на тарілці. Додайте 1 чайну ложку солі, одне ціле яйце, 50 г крохмального борошна, 50 грам манної крупи для немовлят, 100 грамів борошна грубого помелу. Ми будемо робити тісто.
Наріжте варене копчене м’ясо меншими кубиками.
Ми будемо працювати по-своєму. Коли я поспішив у сад, я спростив свою роботу і додав на стежку копчене м’ясо.
Ми формуємо маленькі кулі з дороги.
Дайте кулькам закипіти в підсоленій окропі. Коли вони йдуть на вершину, ми їх трохи готуємо, вибираємо. За цим горщиком з кульками - капуста. Готуємо капусту наступним чином: подрібнену цибулю обсмажуємо на скляній мазі. Додати 1 ч. Ложку цільного кмину і трохи цукру. Додайте кілограм квашеної капусти з водою. Тушкуємо капусту, загущаємо її дрібно натертою сирою картоплею. Поварити трохи, і капуста готова. Якщо потрібно, додайте сіль і чорний мелений перець.
На мазі обсмажте 5 - 6 штук подрібненої великої цибулі.
Ну, це вже зварено. Ура назад у сад:-)