Класичні домашні вареники з цибулею як гарнір до основної страви.
рецепт, фоторецепт, картопля, напівгрубе борошно, пшенична манка (дитяча зневоднена), вареники, без лактози
Рецепт
Відваріть картоплю в шкірці, бажано напередодні.
Наступного дня ми очищаємо їх від шкірки і натираємо на тарілці.
Посипте картоплю борошном, манною крупою, додайте сіль і яйця.
Ми будемо ретельно переробляти тісто руками, поки все не зійдеться і не злипнеться. Формуємо валик, який розрізаємо на чотири частини.
сіль 1 чайна ложка
Покладіть в киплячу солону воду і варіть на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Під час варіння обережно перемішуйте, щоб вареники не прилипали до дна і не спливали на поверхню.
Після приготування вареників промийте холодною водою, щоб вони не липнули на поверхні. Дайте охолонути.
цибуля 2 шт. • соняшникова олія 3 ст
Цибулю наріжте невеликими шматочками. Смажити на олії до золотистого кольору. Окрім смаження, акуратно посоліть цибулю.
Наріжте вареники скибочками і, подаючи на стіл, покладіть трохи смаженої цибулі на кожен шматочок вареника.