Підготовка
Підготовка: 30 дкг очищеної картоплі промити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Випустимо його з 8 дл води, посипаємо приправою, сіллю і перцем. Помістіть 1 невелику головку цибулі у воду для готування і варіть до м’якості. Дайте трохи охолонути.
Помістіть картопляні кубики в блендер, налийте на нього 2 дл кулінарної води, і давайте змішаємо все це до пасти, потім змішаємо в ній 1 пучок дрібно нарізаної зелені петрушки. Покладіть його назад у каструлю, змішайте з рештою соку, що залишився, дайте нам змішати 2 дл йогурту, варимо ще 3 хвилини.
До смаженого горошку додайте в миску 4 столові ложки білого борошна з спельтою, додайте 3 яйця і добре перемішайте. Змішайте з достатньою кількістю молока, щоб вийшло густе тісто для млинців, сіль, перець та соус із зеленню петрушки. Перемішайте 1-2 жмені розпареного (або консервованого) гороху.
Тим часом розігрійте на сковороді олію і полийте горохове тісто кріппером. Смажте сковороду до рівномірного підрум’янення, обережно струшуючи або помішуючи.
Ми додаємо його в суп безпосередньо перед подачею, оскільки він не повинен розм’якшити. З обережністю слід поводитися швидко, оскільки він може швидко згоріти.