Підготовка

Приготування: Торт з рогу можна приготувати лише за допомогою відповідних інструментів, а смачний пиріг з рогу можна випікати лише над вуглинками. Піч з роговим пирогом являє собою дерев'яний циліндр довжиною 30-35 см завдовжки 10-12 см з тонким залізним прутком посередині, з опорним залізом довжиною 10 см на одному кінці і поворотним праскою довжиною 50 см на іншому кінці. Потрібна піч (піч), верхню плиту якої можна зняти, а на 2 краї печі можна покласти 2 цеглини, або зроблені для цього залізні ніжки. Влітку можна випікати у дворі над вуглинками полум’яної печі.

роговий

З інгредієнтів тіста замісити дуже тонке тісто, твердіше пампушки, накрити тканиною і закваску на 1 годину в теплому місці. За цей час піч готується. Деревина для випікання змащується маслом, подрібнені волоські горіхи змішуються з цукровим піском.

Візьміть невелику тарілку з уже піднятим тістом і накрутіть на борошняну дошку смужки довжиною завширшки пальців і, залишивши невеликий зазор, оберніть його навколо деко, розрівняйте пальцями так, щоб тісто скрізь торкалося і покривало дерево.

Покладіть дерев'яний циліндр на дві цеглини або залізні тримачі і випікайте повільно над палаючими вуглинками при постійному обертанні. Коли воно почне рівномірно червоніти, змастіть його розтопленим вершковим маслом і посипте цукровою пудрою через фільтр з кожного боку, який карамелі стає гарним коричневим від випікання і стає приємним блискучим. Якщо посипано волоськими горіхами, перед випіканням змастіть тісто яєчним білком і посипте на нього волоські горіхи, змішані з цукровим піском. Це також запікається повільно, змащуючи маслом до готовності.

Торт з ріжком становить приблизно Випікається за 10-15 хвилин, потім акуратно виймаємо і налаштовуємо, накриваємо до споживання, кладемо на стіл цілим.