Інгредієнти для 4 осіб
- 4 стебла селери
- 2 великі картоплини
- половина цибулини
- 1 морква
- 25 грам вершкового масла
- 1 склянка рідких вершків (200 мл)
- Тертий сир
- Сіль і перець
ПІДГОТОВКА крему з картоплі та селери
- Пасеруємо на вершковому маслі в каструлі всі чисті та подрібнені овочі.
- Покрийте водою, посоліть, поперчіть і варіть, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте вершки і дайте йому добре закипіти. Ми проходимо через блендер, а потім через дрібне ситечко, щоб уникнути волокон селери.
- Подавати гарячим, прикрасивши подрібненою кінзою, петрушкою або цибулею та посипавши тертим сиром.
THERMOMIX: Ми кладемо всі подрібнені овочі в скло і закінчуємо подрібнення кілька секунд на швидкості. 5. Додайте масло, сіль, перець, залийте водою і дайте Варомі варитися, вел. 2 протягом 15-20 хв.
ГМ ПОТ: Ми кладемо всі подрібнені овочі в казан, приправляємо, додаємо масло і накриваємо рівною кількістю води. Ставимо меню тушонки/супів, 7 хвилин. Коли тиск втрачається, ми відкриваємо горщик і додаємо вершки. Вміст горщика пропускаємо через міксер. Проціджуємо і подаємо як за традиційним рецептом.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Ми можемо доповнити цей крем з картоплі та селери, прожаривши трохи кубиків вареної шинки або бекону в невеликій кількості олії та додавши його до вершків.
- У всіх випадках для регулювання ступеня густоти та кремоподібності цього крему ми можемо використовувати молоко або бульйон на ваш смак.
- Замість селери ми також можемо використовувати цибулину фенхелю.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET