Ми бачили, як Джеймі Олівер готував цей салат з моркви та кабачків по телевізору, хоча він приправляв його олією та лимоном, а сир не додавав. Це настільки просто і барвисто, що я робив це багато разів, і саме ця комбінація мені подобається найбільше. Можна також додати трохи подрібнених помідорів або помідорів чері половинками.
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб
- 1 середній кабачок з гладкою і твердою шкіркою
- 1 середня морква
- 100 гр свіжого або козячого сиру (будь-який м’який сир на свій смак, навіть крупно натертий)
- Лушпиння цибулі (за бажанням)
- Кілька подрібнених листя м’яти або базиліка
- Оливкова олія екстра вірджин, яблучний оцет, сіль і перець
ПІДГОТОВКА салату з кабачків та моркви
- Ми миємо кабачки. Миємо і очищаємо моркву від шкірки.
- З тим самим очищувач Ми беремо тонкі скибочки кабачків (я люблю залишати шкіру, якщо вона тверда і гладка, але ви можете очистити її). Те ж саме робимо з морквою.
- Ми вирізали цибуля в тонкому жульєні. Сир нарізаємо паличками або кубиками.
- Ми готуємо вінегрет змішування 3 частин оливкової олії першої віджиму з однією частиною оцту, солі та перцю. Додайте дуже подрібнений базилік або м’яту і добре перемішайте.
- У мисці з обслуговування Кладемо всі інгредієнти і одягаємося з винегретом. Ми служимо в даний момент.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Якщо ви зараз не збираєтеся подавати салат, не додавайте вінегрет, оскільки він може зіпсуватися. Додайте його при подачі.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET