У першій частині нашої статті ми вирушили до Кіото, Осаки, Токіо та Саппоро. Продовжимо картографувати спеціальності кожного регіону ще чотирма непереборними уловами!
Курка Мідзутаке - Кюсю
Багата суміш курки та різних овочів: курка мізутаке - справді поживна, різноманітна страва. Спочатку інгредієнти готують у курячому бульйоні, а потім замочують у спеціальному цитрусовому оцті. В основному соку овочі часто замінюються деяким рисом, який також діє як надзвичайно смачний, розсипчастий, схожий на кашу гарнір.
Окономіякі - Хіросіма
Ці апетитні млинці давно стали популярним делікатесом у цій місцевості: окономіякі існують з II ст. це була широко поширена їжа під час Другої світової війни. Пізніше були випущені нові та новіші версії шляхом зміни інгредієнтів. Хоча варіації, що подаються в регіоні Осака, засновані на змішуванні інгредієнтів, шість шарів в Хіросімі - смачні соуси, капуста, яйця та макарони якісоба - роблять це блюдо апетитним.
Чампуру - Окінава
Згідно з окінавським діалектом, шампуру робить так багато, як “суміш” - і насправді це практично те, що воно є: шампуру - це ідеальна суміш небесних інгредієнтів, таких як тунець, яйця, тофу та макарони. Звичайно, існує безліч чудових варіацій, однією з яких є популярна літня страва гойя шампуру, до складу якої входять, зокрема, бальзамічні груші.
Санукі-удон - Сікоку
Санукі-удон спеціалізується на острові Сікоку: удон - це макарони на основі борошна, твердіші за середній показник, які в даному випадку доповнюються супом з водоростей, соєвим соусом та, залежно від версії, імбиром, цибулею-пореєм та морськими гребінками. Якщо вам пощастить подорожувати до цієї частини Японії, ні в якому разі не пропустіть пишні пропозиції ресторанів Санукі-Удон в Каґаві.!
Як видно з нашого списку, мабуть, однією з найблагородніших особливостей японської кухні є її універсальність: хоча різні регіони зробили гастрономічні традиції з неперевершеними смаками ще більш барвистими завдяки своїй винахідливості та природним наділам, вони також успішно зберегли традиційний характер страв.
Суші Сей, звичайно, також чекає на любителів азіатської кухні з приголомшливими закусками і восени. Спробуйте наші автентичні страви, які виготовляються виключно зі свіжих сезонних інгредієнтів: разом із нами кожна стінка укладає суть японської кухні. Ми надаємо можливість забронювати столи в Інтернеті, але ми будемо раді доставити вам ваші улюблені страви навіть із доставкою додому.