Нетрадиційною, але ще цікавішою і смачнішою може бути каша з цвітної капусти.
13 січня 2015 року о 6:00 ранку (червоний)
Каша з цвітної капусти з пармезаном та беконом
Інгредієнти на 4 порції
- 1 велика цвітна капуста
- 100 г вершкового масла
- трохи оливкової олії
- щіпка мускатного горіха
- 6 листя шавлії
- 1-2 столові ложки жирної сметани (20-30 відсотків жиру)
- жменя тертого пармезану
- скибочки бекону
- сіль, чорний мелений перець
Розділіть очищену цвітну капусту на троянди і коротко їх попередньо варіть або готуйте на пару. Покладіть його на деко і покладіть скибочки вершкового масла на поверхню троянд. Збризніть їх оливковою олією, посипте мускатним горіхом, посоліть, приправте, покладіть листя шавлії. Поставте в розігріту духовку або під решітку і випікайте, поки не вловить золотисто-коричневий відтінок. Тим часом смажте бекон в хрусткому місці. Можна подати кілька троянд для подачі. Інші віджати виделкою або натиснути на кашку. Каша повинна залишатися грудкою, не змішуйте її на гладкому пюре. Додайте до нього вершки і скуштуйте. Подавайте гарячу кашу, прикрашену трояндою цвітної капусти, пармезаном та смаженим беконом.
Тип: Можна додати до цвітної капусти цілий часник, а потім змішати його в кашу з пресованим. Приготовлена таким чином каша чудово смакує сама по собі або збагачується бичачим оком. Якщо ви опустили бекон, можете сміливо подавати його до смаженої курки.
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.