каша

Я стежу за блогом Габі роками, насправді ми особисто пізнали одне одного раніше, і лише тоді ми почали стежити за блогами один одного. Він не пише вегетаріанський блог, але у своєму блозі є багато веганських та вегетаріанських рецептів. Я люблю його стиль ... Я просто не можу пояснити, чому ... те, як він поводиться з їжею, як він "пише" щось із сировини, чистота, креативність - все це сприяє моєму обожненню. До речі, Габі - творець прекрасного текстилю Kósa Gabi! Йди за ним, люби його!

“Я надсилаю рецепт, який можна приготувати на сніданок, перекус чи навіть корисний десерт. Амарант має багато хороших властивостей, включаючи високий вміст заліза та кальцію, що не містять глютену, тому його можуть вживати чутливі до глютену люди. Навіть його назва прекрасна: вона походить від грецького слова амарант: означає: не в’яне. Настільки благородний інгредієнт, який я приправив куркумою, зізнаюся, головним чином через її колір. Це приємно пожовтіло маленькі самоцвіти, завдяки чому воно виглядало ще краще поруч із насиченою червоною малиною, зеленими фісташками та білим кокосом. Скоро літо, зі свіжими фруктами - з будь-яким із них буде смачно! "

Каша з куркуми амарантової

Інгредієнти:
- 100 г амаранту
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1-2 столові ложки кленового сиропу або меду
- щіпка солі
- 50 г малини (може бути замороженою)
- 1 столова ложка коричневого тростинного цукру
- 1 жменька натуральних фісташок
- 1 жменька пекану
- 2 столові ложки кокосової стружки
- кілька зерен цільної малини

Амарант готують до м’якості і густоти, періодично перемішуючи з 250 мл води і щіпкою солі. Підсолоджений кленовим сиропом або медом за смаком.

Розмішайте малину зі столовою ложкою води і цукру і пропустіть. Фісташки та пекан грубо подрібнені. Покладіть амарантову кашу в миску, полийте малиновим кремом, посипте насінням і кокосовою стружкою. Зверху кладемо цілу малину.
Злегка найсмачніший.