Дослідник і професор магістра з харчування в UVIgo Мануель Портела запропонує сьогодні вдень через Facebook та домашню сторінку La Voz бесіду під назвою Атлантична дієта та фізичні вправи, виграшний тандем
"Атлантична дієта забезпечує всі необхідні поживні речовини для всіх, хто займається спортом, як професійно, так і аматорсько". Говорить Мануель Портела, директор кабінету харчування та дієтології CharroSalud і дослідник Cinbio в ендокринологічній лабораторії (LabEndo). Але справа в тому, що цей професор магістра харчування Університету Віго сьогодні вдень, починаючи з 20:00, вийде з ладу здорової дискусії про атлантичну дієту та фізичні вправи, вигравши тандем, організований Вегалсою Ероскі, та який транслюватиметься в прямому ефірі сьогодні вдень з 20:00 через будинок та Facebook La Voz de Galicia.
"Він каже, що в атлантичній дієті є все.
—Не потрібно вдаватися до інших продуктів харчування. Ця дієта кладе все у наше розпорядження. Близькість, екологічність, стійкість продукції.
—Щоб рекомендуєте горіхам чи гелю тим, хто, наприклад, проходить дно або пробігає кілометри?
—Звичайно, натуральна їжа забезпечить нам набагато більше поживних речовин, ніж харчова добавка. Останній все ще переробляється і, отже, втрачає поживні речовини. З іншого боку, у їжі, особливо коли вона сезонна та місцева, є все. Це поживніше.
—Давайте вдосконалюємо ще трохи, кешью чи каштани?
—Кешью дуже хороші, як фундук або фісташки, але наш великий горіх - каштан. Хоча ми зазвичай їмо його мокрим, це сухофрукт. Іноді ми забуваємо, що воно є, але спортсменам настійно рекомендується приймати два-три в день. І це набагато дешевше, ніж приймати, наприклад, фісташки щодня.
- Якими властивостями вони володіють тоді?
—У них дуже хороші структури поліненасичених жирних кислот, вони дуже легко засвоюються.
—З усіх продуктів, що складають нашу різноманітну атлантичну дієту, що б ви порадили відновити сили після відвідування тренажерного залу?
—Перше, спробувати гідратуватись, пити воду, яка в атлантичному харчуванні також має якісну воду. Мінімум півлітра. Тоді ми можемо взяти шматочок фрукта, якого ми також маємо багато видів залежно від сезону. Під час тренувань ми втрачаємо глікоген, і тому важливо їсти фрукти. Нам не потрібен додатковий запас білка, оскільки загалом у звичайному харчуванні ми вже приймаємо достатньо.