Зміст статті
- Чим корисна каша для схуднення
- Вигідні особливості
- Структура
- Чи можна схуднути за допомогою вівсяних пластівців?
- Калорійність вівсянки
- Яка вівсяна каша найкраща для схуднення?
- Як варити вівсяну кашу
- Як варити вівсянку на сніданок
- Лінива вівсянка в банку
- Рецепт схуднення з вівсянки
- Вівсянка на кефірі
- З медом
- У воді
- Вівсянка на пару
- Вівсянка з бананом на сніданок
- Відгуки та результати
У рекомендаціях дієтологів щодо правильного харчування ви можете побачити поради, як їсти вівсянку для схуднення та загального поліпшення стану організму, однак у деяких людей виникають сумніви щодо їх прийнятності в суворих дієтах та благотворного впливу на вагу. Чи допомагає якась вівсяна каша схуднути, яка її калорійність і як правильно варити і їсти цю кашу?
Чим корисна каша для схуднення
Цей продукт рекомендується для монодиєти і повинен бути включений в меню правильного харчування, він не заборонений навіть при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки благотворно впливає на всю травну систему. Вівсянка - одна з небагатьох страв, яку можна їсти щодня (в помірних кількостях) навіть маленьким дітям. Єдина небезпека, яку він може представляти, - це наявність глютену. В іншому, на думку лікарів, вівсяна каша - ідеальний ранковий прийом їжі і навіть перекус.
Вигідні особливості
Кількість позитивних якостей, якими володіє вівсяна каша, робить її одним з найцінніших продуктів для організму. В основному це сприятливо впливає на травний тракт, але впливає на нервову систему і навіть стан шкіри. На відміну від інших злаків, овес має обволікаючі властивості (частково круглий рис схожий на цей), що використовується гастроентерологами: дієти для пацієнтів із проблемами шлунку, включаючи виразкову хворобу, обов’язково передбачають вживання вівса.
Ввівши в раціон вівсянку можна не тільки схуднути, але й вирішити такі проблеми зі здоров’ям:
- нормалізувати стан при цукровому діабеті;
- зупинити підвищення тиску при гіпертонії;
- заспокоювати і сприяти регенерації слизової оболонки при гастриті;
- позбутися нервових розладів;
- для профілактики серцево-судинних захворювань;
- зменшити вираженість внутрішніх запальних процесів;
- поліпшити стан організму після інтоксикації.
Структура
Як і всі злакові культури, овес є джерелом клітковини, про позитивні властивості якої вже було сказано вище. Окрім харчових волокон, фахівці дають вуглеводи: вживання вівсяних пластівців допомагає запобігти його дефіциту, що важливо для тих, хто збирається схуднути, оскільки Брак вуглеводів призводить до постійного почуття голоду. Також, як частина вівсяної каші, особливої уваги вимагає:
- Велика кількість вітамінів групи В, особливо В1 і В2, які допомагають нервовій системі: їх нестабільність впливає на гормональний фон і заважає схудненню, особливо у жінок.
- Вітамін РР (ніацинова кислота) допомагає перетворити вуглеводи в їжі в енергію.
- Залізо: необхідне для процесу кровотворення.
- Цинк, фосфор, кальцій: для кісткової тканини та суглобів.
- Магній, калій: для серця.
- Антиоксиданти.
Чи можна схуднути за допомогою вівсяних пластівців?
Овес (зернові та злакові) - це складний або повільний вуглевод. Ті. Він поглинається протягом тривалого часу, забезпечуючи тривале насичення. Однак цей параметр умовний. Причиною цього є стимуляція травного тракту вівсом. Через це починається вироблення шлункового соку і жовчі, пробуджується апетит, тому деякі люди після вживання вівсяних пластівців можуть відчувати голод. Втрата ваги в цей час не сприяє.
Однак вівсянка благотворно впливає на фігуру:
- Поліпшення процесу травлення - одна з ключових властивостей вівса, яка веде до очищення кишечника та нормалізації його роботи.
- Овес підтримує рівень інсуліну, стрибки якого заважають втраті ваги.
Калорійність вівсянки
Як і всі крупи, овес не найпростіший продукт за енергетичною цінністю. Калорійність 100-грамової порції сухого зерна вівса становить 342 ккал, де вуглеводи становлять до 59,5 г, а білки - 12,3 г. Однак вівсяну кашу рідко варять із цільних зерен, хоча схуднути з нею легше, ніж з іншими її формами. продукту. В основному використовуються злаки, теплотворна здатність яких трохи вища:
- Геркулес - це найбільша і найгустіша вівсяна каша, в якій ви знайдете 352 ккал (100 г продукту). Для вуглеводів тут воно вище, ніж у зернах: 61 г і така ж кількість білка.
- Дрібні пластівці (які не потребують варіння), що використовуються переважно для дитячого харчування, мають вищу енергетичну цінність: 367 ккал на 100 г продукту. Вуглеводів у них ще більше - 69,3 г.
Якщо ви вважаєте вівсяну кашу готовою стравою, а не сухим «напівфабрикатом», вам слід врахувати, що входить до складу. Втрата ваги в основному здійснюється з вівсом у воді: калорійність порції вагою 100 г становитиме лише 88 ккал. Якщо ви збираєтеся варити його в молоці, показник зросте до 102-115 ккал. Додайте мед, олію, ягоди, горіхи тощо. збільшити калорійність вівса та запобігти втраті ваги.
Яка вівсяна каша найкраща для схуднення?
У магазинах існує стільки варіантів цього продукту, що тим, хто хоче почати худнути, доведеться довго з’ясовувати, який овес їм допоможе, а який пошкодить фігуру. Думка професіоналів з цього питання погоджується лише в тому, що про каші швидкого приготування (Бистров та ін.) Краще забути - цей варіант смачний, швидкий, але марний. В основному завдяки складу, де цукор знаходиться на перших позиціях, безлічі харчових добавок, барвників та інших зайвих інгредієнтів. Вівсянка для схуднення готується з чистої крупи, але яку вибрати, вирішувати вам:
- Геркулес через жорсткість вважається найбільш корисним варіантом вівса під час схуднення, оскільки організм витрачає додаткову енергію на переробку грубих частинок. Вони також краще очищають кишечник, ваш ШКТ нижчий, вони не сприяють стрибкам цукру. Однак є недолік: Геркулес не підходить людям з чутливим шлунково-кишковим трактом, при наявності пошкодження слизової.
- Тонкі пластівці, які не потрібно готувати, готуються простіше, приємніше їсти, але очищення тіла ними не так очевидно. На думку дієтологів, вид вівсяної каші не впливає на швидкість схуднення.
Як варити вівсяну кашу
Якщо ви шукаєте якісне схуднення, вам доведеться навчитися правильно готувати вівсянку. Перш за все, це означає відсутність цукру, оскільки це не допоможе позбутися зайвих кілограмів. Також бажано забути про олію - це жир, який не потрібен під час дієти. По-друге, лікарі впевнені, що найкраща каша не вариться, а готується на пару. Маленькі пластівці можна готувати за цією технікою вранці, а великі доведеться готувати ввечері, інакше вони не розм’якнуть до прийнятного стану. Для найкращих результатів зниження ваги готуйте вівсяну кашу бажано на воді.
Як варити вівсянку на сніданок
Класичний спосіб приготування вівсянки вранці - залити окропом потрібну кількість крупи, накрити кришкою і почекати. Це найкращий варіант для схуднення та проблем зі шлунком. Для зовсім молодих час очікування становить 3-5 хвилин, Геркулес можна готувати на пару до 10 хвилин. Пропорції співвідношення пластівців до води ви вибираєте відповідно до бажаної консистенції каші, але майте на увазі, що Геркулесу буде потрібно більше рідини, ніж гладкому і дрібному вівсу. Якщо ви плануєте варити кашу на молоці, її попередньо розігрівають на середньому вогні.
Лінива вівсянка в банку
Якщо ви плануєте робити кашу ввечері, її можна готувати на пару в банку - це хороший спосіб для тих, хто займається схудненням, але не встигає з ранку приготувати. Недоліком є те, що температура вівса буде низькою, а не всієї печінки та підшлункової залози, як це. Якщо вам подобається спека вранці, вам слід або розігріти страву, або скористатися класичним методом з окропом. Для вівсяної каші використовується не тільки баночка, а й будь-яка герметично закрита ємність місткістю 300-400 мл.
Алгоритм підготовки вівса для схуднення такий:
- Налийте в банку 2/3 склянки вівсянки.
- Влийте такий же обсяг безлактозного молока, кефіру або йогурту.
- Накрийте, відправте на ніч у холодильник.
Рецепт схуднення з вівсянки
Найкраще доповнити цю страву, якщо вас турбує втрата ваги, це залежить від вашого організму. Для когось навіть вівсяна каша зі смаком варення підійде для схуднення, а для когось вранці шматочок кураги стане небезпечним. Дієтологи рекомендують найкращі варіанти доповнення ранкового вівса:
- насіння льону, чіа;
- яблука (бажано зелені);
- Ківі;
- свіжа ожина;
- курага, чорнослив;
- подрібнених волоських горіхів;
- кориця
- меду.
Вівсянка на кефірі
На вечерю, схуднувши, можна приготувати ліниві вівсяні пластівці, змочені в кефірі або ряжанці. Роблять це вранці, вдень пластівці розм'якшуються. Для більш поживного варіанту можна додати півпачки нежирного сиру. Особливо добре доповнювати нічну дієту після тренування тарілкою, щоб компенсувати дефіцит білка (для росту м’язів) та вуглеводів. Технологія проста:
- Налийте в банку півсклянки вівсяних пластівців.
- Наливка склянки кефіру.
- Покладіть виделкою 100 г подрібненого сиру.
- Закрийте, почекайте 5-6 годин.
- Перетасуйте, їжте.
З медом
При активному зниженні ваги (не при правильному харчуванні для підтримки ваги) овес не допускає присутності джерел цукру в складі, через що стає важко вживати їжу, оскільки смак не найприємніший. Для поліпшення сприйняття цієї страви можна використовувати трохи меду, але майте на увазі, що їсти таку вівсянку зручно вранці. Принцип приготування стандартний: 50 г пластівців запарюють склянкою окропу і через 5 хвилин тут змішують 1 ч. Л. меду, поки каша ще тепла, і можна йти.
У воді
На день голодування перед тривалою втратою ваги або перенесення ваги на плато фахівці радять готувати звичайну вівсяну кашу. Для цього Геркулеса (!) Заливають холодною водою (1: 2), ставлять каструлю на середній вогонь і варять протягом 10 хвилин після закипання. Сіль або будь-яку іншу смакову добавку використовувати не можна. Кашу готують вранці з 300 г сухого продукту, розділеного на 5 прийомів їжі. Блюдо несмачне, але корисне. Можна доповнити цю ідеальну вівсянку для схуднення ложкою висівок, але вже після варіння.
Вівсянка на пару
Ви отримуєте дуже поживну вівсянку для схуднення, якщо змішувати її не з фруктами, а з гарбузом та горіхами. Можна скласти рецепт на свій смак, готувати не потрібно, але гарбуз, дрібно нарізаний, спочатку потрібно спекти. Зверніть увагу, що на 50 г сухої крупи рекомендується не вживати більше такої ж кількості гарбуза і додати 1-2 чайні ложки волоських горіхів. (подрібнений). Каша готується на пару класичним способом, під кришкою до 10 хвилин.
Вівсянка з бананом на сніданок
Це допомагає вийти з вуглеводної діри, що утворилася під час сну, тандему вівсяної каші та банана. Така їжа не заважає схудненню, а страва виходить поживною і смачною. Рекомендується брати невеликий банан, вагою до 100 г (без шкірки), бажано щільний. Чим він м’якший, тим більша частка цукру перешкоджає втраті ваги. Зміцнити кашу допоможуть висівки.
Смачна тарілка для сніданку готується так:
- Насипте в миску 50 г вівсяних пластівців і 2 ст. л мелених висівок.
- Дрібно нарізаний банан, покласти зверху.
- Залити склянкою окропу, накрити кришкою.
- Через 10 хвилин перемішати, з’їсти.
Відгуки та результати
Увага! Інформація, представлена в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самостійної обробки. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта...