• Почніть
  • каталог
  • Ріоха Алавеса
  • Тхаколі
  • Сир Ідіазабал
  • Ярлик Евско
  • Екологічне землеробство
  • Скарби моря
  • Зроблено за допомогою мистецтва
  • Посилання, що цікавлять

шукач

етикетка eusko

ПЕЧАТЛЯ BASQUE, ЯКА ГАРАНТУЄ ВИСОКУ ЯКІСТЬ

Для того, щоб відрізнити та захистити ті харчові продукти з високими якісними характеристиками та індивідуальністю, що виробляються в країні Басків, у 1989 році був створений бренд Eusko Label - ярлик якості баських продуктів харчування. З цього року до сьогоднішнього дня маркетинг цих баскських продуктів із маркою якості різко збільшився.
З їжі з маркою Eusko Label можна стверджувати, що її походження або сорт, виробничий ланцюг та те, що вона була вироблена в країні Басків, контролюються; що вона відповідає вимогам гарантії безпеки та охорони здоров’я, і що це їжа вищої якості: поживна або чутлива, виготовлена ​​з урахуванням навколишнього середовища та враховує, де це доречно, добробут тварин.
На продукцію, що відрізняється маркою Eusko, регулюються суворі специфічні технічні регламенти та вичерпний вибір.

каталог

ЯЛОВИНА З КРАЇНИ БАСК

Яловичина країни Басків із захищеним географічним зазначенням та маркою якості Евско походить від тварин, що народилися та виросли в цій місцевості.
Яловичина з маркою Eusko піддається суворому контролю на всіх її етапах.
Знак якості перевищує три групи: "Txahala - Txekorra" (теля), "Zaharra" (старша яловичина) та "Idia" (яловичина). М'ясо з усіма гарантіями, смачне та ніжне. Якщо є ікона якісної яловичини, це, безсумнівно, міфічний «стейк», особливість найвідоміших баскських стейкхаусів.

МОЛОЧНЕ ЯГНЯ З КРАЇНИ БАСК

Ягня-сисун - це вишуканий делікатес, пов’язаний з нашою культурою.
Молочне ягня з тюленем Eusko Label є сезонним продуктом, що підлягає ретельному контролю та контролю, що гарантує його високу якість. Належить до автохтонних порід Latxa і Carranzana.
Його годують виключно молоком матері і забивають у віці від 21 до 35 днів, в результаті чого виходить соковите ніжне м’ясо з м’якою текстурою та вишуканим смаком. Велика частина жиру концентрується під шкірою, тому її легко видалити.
Ягня-сисун із країни Басків багатий білками, містить вітаміни та мінерали, необхідні для імунної системи та регенерації тканин.

ДОМАШНЯ КУРИНА БАСК

З виробництвом сільськогосподарської курятини в країні Басків було відновлено цілий смак.
Це курятина сільської породи, з ретельно підібраною генетикою для повільного росту та вільного вигулу.
Їх вільне вирощування на пасовищах у фермерських господарствах та натуральний раціон зернових культур, що містять понад 60% кукурудзи, роблять фермерських курей з маркою Eusko смачними, м’якими, дуже соковитими, твердими та з меншою кількістю жиру.
Завдяки своєму чудовому та унікальному смаку фермерська курка із країни Басків завойовує лідируючі позиції у сегменті якісної курятини на ринку.
Куряче м’ясо в фермерських домах Баска - це корисна і збалансована їжа з високим вмістом вітаміну В3 і фолієвої кислоти.

ГЕРНІКА ПЕРЦІ

Його смак, тонкість м’яса та приємне смак зробили його зірковим продуктом у ресторанній галузі.
На додаток до гербової печатки Eusko Label, перець Герніка має європейську відмітну географічну ідентифікаційну інформацію (PGI).
Це автохтонний сорт, який вирощується в атлантичних кліматичних районах країни Басків. Вважається однією з найдавніших культур у країні Басків, і до порівняно недавнього часу її насіння та секрети вирощування передавалися з покоління в покоління. В даний час в основному продаються два сорти "Деріо" та "Ікер". Характеризується вузькістю і витягнутістю. Його розмір коливається від шести до дев'яти сантиметрів, він має гладку текстуру та інтенсивний колір.

ІБАРРА ЧИЛІ

Чилі Ibarra з етикеткою Eusko - це автохтонний сорт, який вирощується особливо в районі Ібарри (Гіпузкоа). Його унікальність та надзвичайна поведінка на смаку були визнані престижними кухарями, які досліджували його якості, щоб отримати смачні гастрономічні пропозиції.
Це чилі з тонкою шкіркою і ніжним м’ясом, яке ледь свербить, вузьке, подовжене і гладке, з круглим перетином. Його довжина становить від 5 до 12 см, а у нього вузький і подовжений квітконос.
Колір жовтувато-зелений, рівномірний по всьому чилі і має невеликий блиск. Він представлений упакованим у білий винний оцет з низькою кислотністю та незначним вмістом солі.
Завдяки чудовому прийому цього продукту його також почали продавати у свіжому вигляді зі знаком якості Eusko Label.

Квасоля з країни Баски

Традиційний продукт, а також розпещений високою кухнею, квасоля країни Басків користується міжнародною популярністю.
Емблема Eusko відрізняє ті боби вибраних сортів, які професійні дегустатори класифікували як "дуже добрі" або "відмінні".
Вони продаються упакованими в зерно або вареними, але ніколи оптом.
Печатка якості басків визначає три характерні номінали бобових культур Евкаді: Алубія де Толоса, Алубія де Герніка та Алубія Пінта Алавеса.
Квасоля - одна з їж рослинного походження, найбагатша білком; Його внесок у клітковину, вуглеводи, вітаміни та мінерали виділяється, роблячи його бобовим з найбільшою кількістю поживних речовин і одним із зіркових інгредієнтів середземноморської дієти.

КАРТОПЛО З АЛАВИ

Клімат, ґрунт, традиції багатьох поколінь та технологічна відданість постійному вдосконаленню - це ключі до розуміння вишуканої якості скарбу, захованого на землях Алави: картоплі. Оцінений великими кухарями, незамінним інгредієнтом традиційної баскської кухні, картопля Álava захоплює смак і перетинає кордони.
Ущільнення Eusko Label гарантує чудову якість відібраної картоплі різних сортів, призначених для їх приготування, як тушкованої, так і смаженої.

ПОМІДОР З КРАЇНИ БАСК

Вишуканий своїм ароматом, текстурою та м’ясистістю, з твердою м’якоттю та інтер’єром без дірок, помідор із країни Басків відновлює свій справжній смак. Рясні дощі та помірні температури в країні Басків є ідеальними умовами для вирощування на хуторах завдяки екологічно чистому виробництву.
Ця їжа багата мінералами та вітамінами, будучи хорошим балансуючим агентом. Завдяки цим якостям багато експертів стверджують, що помідори можуть запобігти утворенню певних ракових пухлин.

ЛАТУТ З КРАЇНИ БАСК

Вирощений в шанобливому відношенні до навколишнього середовища та зібраний вручну на хуторах, салат країни Басків належить до різних сортів групи Батавія; для нього характерні рясні хвилясті або кучеряві листя та світло-зелений, блискучий та однорідний колір.
Він представлений на ринку по одиницях і в пакетах, промитий та вирізаний.
Ця низькокалорійна їжа містить велику кількість заліза та вітамінів і вважається цінним джерелом антиоксидантів; З цієї причини цей овоч, інгредієнт, що має перевагу у всіх видах салатів, є ідеальним продуктом для здорового харчування ТОМАТА.

БАСКОВЕ ДОМАШНЕ ЯЙЦЕ

Баскські яйця в сільському господарстві з маркою Eusko підлягають суворому контролю якості, який охоплює весь виробничий процес. Його високо оцінений смак та визнана вища якість базуються на системі вирощування на свіжому повітрі та дієті на основі зернових з більш ніж 50% кукурудзи. При виробництві, що перевищує півмільйона десятків щороку, попит на вишукане баскське яйце в сільському господарстві росте рік у рік, запаморочливо.

МОЛОКО З КРАЇНИ БАСК

Молоко з маркою Eusko перевищує рівень якості, вищий, ніж той, що вимагається чинними європейськими нормами. Процес ультрапастеризації, якому він піддається, зберігає практично всі харчові якості та весь його смак, зберігаючи майже всі основні вітаміни та амінокислоти.
Молоко з етикеткою Eusko завдяки своїм харчовим характеристикам є одним з найбільш повноцінних продуктів для здорового харчування.

Мед із відмітною маркою Eusko підпорядковується одному з найвимогливіших технічних норм Європи, щоб гарантувати його якість. Вони являють собою меди з високою чистотою пилку, різних сортів, ароматів та есенцій, завдяки різноманітності флори Країни Басків. Вони є свіжими медами, які фасують відразу, після того, як їх зібрали з пасіки. Екстракція здійснюється центрифугуванням, і вони не пастеризуються, що гарантує, що всі їх властивості залишаються недоторканими.
Мед - енергетична їжа з високими харчовими якостями, багата вуглеводами і не містить жиру.

ПРИРОДНИЙ СИДР З КРАЇНИ БАСК

Це продукт вищої якості, вироблений виключно зі здорових та власних яблук яблучного яблука, зібраних в оптимальну точку стиглості та належать до дозволених сортів.
Він виготовляється традиційним способом у країні Басків, контролюється у всіх його процесах, досягаючи мінімального вмісту алкоголю 5º і містить вуглекислого газу виключно ендогенного походження.
Кваліфікаційний комітет відповідає за оцінку кожної купели та присвоєння статусу етикетки Eusko, лише тих, що відповідають фізико-хімічним та органолептичним характеристикам, викладеним у Регламенті, що гарантує сидр, повний яблучного смаку та ароматів.
Натуральний сидр країни Басків продається виключно у пляшках із контрольною етикеткою та логотипом Eusko Label, що гарантує його справжність.

БОНІТО ДЕЛ НА ПІВНІЧ І БЛЮФІН ТУНА

Bonito del Norte (Thunnus alalunga) та червоний тунець Cimarrón (Thunnus thynnus) - це вишукана високоякісна риба, яку рибалки виловлюють по черзі з дозволеними традиційними рибальськими знаряддями: тростиною (живою приманкою) та тролем або тролінгом, що гарантує стійкість риболовних угідь та підтримка морських ресурсів.
Bonito del Norte вирізняється серед інших тунців своїм смачним м’ясом та текстурою.
Обидва продукти є важливими для здорового харчування: завдяки своєму насиченню жирними кислотами омега-3 вони допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань; вони також є хорошим джерелом білка, мінералів та вітамінів.
Eusko Label засвідчує вищу якість цієї риби завдяки суворому вибору, який гарантує відповідність вимогам щодо розміру, вилову та свіжості шматочків.