Свіже гірське повітря змушує вас голодувати. Господарі хатин у гірськолижних районах Карінтії із задоволенням готують для себе, в результаті чого готують регіональні делікатеси зі свіжих місцевих інгредієнтів. За допомогою експерта з гастрономії Гертруди Ортнер ми склали вибір карінтських гірськолижних хатин.

охолодженням

Хуаба Хютте, Герліцен

Поруч із гірськолижним схилом Клестерле, на сонячній галявині, в цій затишній хатині готують домашні делікатеси. Молоко, масло та сир з вашої власної ферми подаються на стіл як смачний десерт, такий як яблучний штрудель, імператорська крихта або парові вареники, виготовлені власноруч. Однак інсайдери клянуться смаженою на свинині Хуабою. А “травленню” допомагають домашні спиртні напої. Додаткова інформація

Єва Альпи, Бад-Кляйнкірхгайм

Де традиція та модернізм зустрічаються між собою перед чарівною панорамою навколишніх гір. Панорамна хатина Eve Alps пропонує захоплююче поєднання затишку та відчуття вітальні, чарівності та атмосфери вечірки, місцевих смаків та прохолодних напоїв. М’ясо надходить виключно від фермерів регіону, а на кухні готують імператорські крихти та смажену курку так само, як гамбургери та піцу. Більше інформації: www.evealps.at

Гарніценальм, Нассфельд

Після смачного обіду сядьте назад у шезлонг і поверніть обличчя до сонця ... Це обов’язкова програма в Garnitzenalm, одній з найбільших та найсучасніших хат в Нассфельді. Розташована на південній стороні сонячного Гартнеркофеля, поруч із гірськолижним схилом, тераса будиночка пропонує достатньо місця для голодних лижників та шанувальників сонця. Одним з найпопулярніших населених пунктів є Хюттенбургер. Безумовно, варто спробувати. Додаткова інформація

Ресторан Ainkehr, Качберг

Чарівна хатина поруч із гірськолижним схилом, який насправді є справжнім рестораном для гурманів. Далеко від землі Айнкер славиться своїми домашніми стейками на відкритому вогні. М’ясо постачається виключно від місцевих фермерів і витримується з великою майстерністю протягом шести тижнів. Окрім того, звичайно, у меню також такі регіональні фірмові страви, як Kärntner Kasnudeln (каринтський фарширований мішок з макаронами), Lungauer Käsespätzle (вареники з сиру lungau) або смачні дерев'яні закуски. Додаткова інформація

Alte Zollhütte, Петцен

Щороку обирають найпопулярнішу гірськолижну хатину в Карінтії, а Alte Zollhütte в Петцені завжди на передовій. У Петцені, поруч із гірськолижним підйомником Зібенхюттен, вони готують із запалом, переважно з інгредієнтів регіону. Раніше митниця на австрійсько-словенському кордоні, головними особливостями домашньої хатини є смачна місцева їжа, вишукані напої та тепло, з яким господарі Сабіне Колар приймає гостей. Більше інформації: www.altezollhuette.at

Schistadl Tauernberg, Heiligenblut

Де ще ми могли скуштувати, що таке рагу з кам’яного козячого м’яса. Господар Йоганн Флейснер-Рігер не тільки має добрі стосунки з мисливською компанією в Хайлігенблуті, але й має достатній досвід, щоб зробити цю рідкісну дичину особливою, а також інші смаколики минулого. З його унікальним видом на вершину Глокнера та групу Шобер, Schistadl Tauernberg, безумовно, варто відвідати. Додаткова інформація

Альмцайтютте, Туррах

Тут на гостей чекають найвищі кулінарні делікатеси. AlmZeitHütte - найвища хатина Турраха, майже 2000 метрів над рівнем моря, поруч із панорамним гірськолижним підйомником. Відповідно, вид із сонячної тераси також унікальний. Так само, як і кулінарні пропозиції. Кухня працює виключно зі свіжими регіональними продуктами місцевих рибників, м’ясників, виробників пива та коньяку. Наша порада: смачна каструля! Для отримання додаткової інформації відвідайте www.almzeithuette.com

Weltcup-Poldl, Бад-Кляйнкірхгайм

Кататися на лижах у Санкт-Освальді, не стрибаючи в хатину Weltcup-Poldl? Можна собі уявити! У гарну погоду з просторої сонячної тераси відкривається прекрасний вид на околиці. Сама хатина принаймні така ж затишна і привітна, як і господар, якого приймають друзі, відомі зі світу спорту та музики. Звичайно, в меню не бракує відомих, смачних делікатесів: від оригінальних карінтських страв, таких як Kässpätzle (вареники з сиром) або Kaspressknödeln (вареники з пресованого сиру), до смачних смажених гарнірів (за попереднім замовленням), є багато класичних страв в меню. Додаткова інформація